在我們大湖北,芝麻醬根本不去超市買瓶裝品牌的,都是去菜場買現磨的,或者自己在家用破壁機做,自己做的芝麻醬噴香四溢,香飄萬里,比瓶裝品牌的香一百倍,一千倍。

因為我們湖北人愛吃熱乾麵,芝麻醬是熱乾麵的必不可少調料,所以家家戶戶必備芝麻醬也大多會做芝麻醬,很少去超市買瓶裝的,除非應急才去買。超市的芝麻醬說是芝麻做的,大多聞不出香味,有些為了節約成本摻了花生醬和其它調料就更不香了,所以還是自製的好,乾淨衛生香味濃。

自製花生醬其實也簡單,關健是要一台好的破壁機,磨成細膩濃滑才好吃。

首先將芝麻洗凈過濾晒乾,避免沙子等雜物。然後將芝麻放在鍋中炒香,再放入破壁機中攪拌,可以兌上適量的芝麻油,既起潤滑作用又可將芝麻醬磨得細膩柔滑,多磨兩次,這樣芝麻醬口感更好。

怎麼樣?是不是很簡單,前提是得有一台好的破壁機。

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如果你有芝麻醬這方面的需求,經過一系列的了解,為你推薦較為好的芝麻醬品牌之一:南京德林麻油製造有限公司生產的香滴亨芝麻醬品牌。自進入市場以來,濃濃的芝麻醬的香味給廣大的消費者留下了深深的印象。


一直用六必居!可能六必居不是芝麻醬里最好的。但是勝在牌子久啊。從小吃到大。相信他們質量還是不錯的。


我買的六必居的還不錯,純芝麻,沒有加花生。還買過蔡林記的,區別是六必居的比較稀,蔡林記比較稠


芝麻醬要好,得去那種自己小磨的店買,餐飲店裡比較普遍的是這個頂好。


沁芳局的不錯


山姆賣的比丘沙拉芝麻醬


大街上做的那種現磨現賣的,有實物的


萌白醬也可以,小鳥醬也不錯??


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