看小夥含淚放棄航天夢開小店賣捲餅，年掙200萬！

“一哥捲餅在南京開了三家店，這個最小的店只有7平方米，每天營業額在7000元左右，三個店加起來每天營業額在2萬以上，扣除房租和人員開支等費用，每年可以掙到150萬到200萬之間！”汪海平信心滿滿地說：“明年我打算開店到20家，加盟連鎖，把生意做到全國！”汪海平自信滿滿地說（快手號：NJYGJB_HS）。圖爲南京市豐富路的一間小小的捲餅店，從早上到晚上，顧客盈門，絡繹不絕。

汪海平今年32歲，來自江西省德興市香屯鎮汪村，父親去世很早，母親辛辛苦苦供他上了高中。成績優異的他，考上了夢寐以求的某航空航天大學，但是由於家境貧困沒有錢繳學費，無奈放棄了大學學業。汪海平說：“當時的心情真是欲哭無淚，放棄自己的航空航天夢想，真的是很絕望......”2008年底，不甘貧困一輩子的他，帶着結婚3年的妻子，來到了南京闖蕩人生，擺攤賣捲餅爲生。圖爲汪海平老家的舊房子。

8年來，經過不斷的升級完善，汪海平逐漸摸索出一套祕製的甜醬和辣油配方。韌勁十足的烙餅，配上純正的滷味肉料和蔬菜，一個香噴噴冒着熱氣的捲餅，就飛快地送到了顧客的手裏。圖爲汪海平的妻子在快速地卷着捲餅，剛出鍋的烙餅和餡料熱氣騰騰。

圖爲汪海平妻子在給顧客做她們的得意之作“全家福”：主菜是老滷牛肉（新鮮牛大腿肉滷製）、老滷牛肚、老滷豬裏脊（純瘦肉）、香酥咖喱雞柳、祕製鴨腸、濃香滷蛋，輔材是脆嫩多水的黃瓜、老滷千張，再加上祕製甜麪醬、祕製辣油、香菜等，配上剛出爐的烙餅，一套“全家福”可以賣25塊。

圖爲顧客排隊購買捲餅。汪海平說：“現在跟8年前初來南京比，真是天壤之別，現在有錢了，車子買了，房子南京限購，明年社保年數到了，就可以買了！”

“味道很好！尤其是烙餅，韌勁很大，牛柳的味道也很鮮美！”一位多年來經常光顧的老顧客，伸出大拇指讚歎。

汪海平說：“捲餅的關鍵在於和麪，面的醒發最重要，手工擀麪，和麪15分鐘 自然醒發30分鐘，爐子溫度的控制爲250度，才能烙出好餅，烙餅時間一張15秒左右，分秒不差！”

南京清晨街頭，人們過往匆匆。汪海平感嘆道：“前年我偶然之間接觸快手，本來愛分享美食的我，發了幾個視頻，沒想到有很多粉絲過來品嚐，後來店鋪生意越來越火爆，很多老鐵慕名前來，有的甚至帶走十幾、二十個！感謝快手提供這麼好的美食分享平臺！”

“現在跟8年前初來南京比，真是天壤之別，現在有錢了，車子買了，明年社保年數到了，房子就可以買了！”說起了他成功的祕訣，汪海平有點靦腆地說：“每個人成功方式都有所不同，但是我堅信只要努力就會有收穫，只是時間問題，每個人都會有年少無爲的時候，但機會終會降臨！”添加微信公衆號：西楚朗雨，更多勵志故事分享。