較真要點（趕時間？只看要點就夠了！）：

• 1商家暗示消費者“奶餐粉可以替代配方奶粉給嬰兒食用”，但其實除了母乳和嬰兒配方奶粉，其他的任何飲料都不適合作爲嬰兒的主要營養來源。
• 2奶餐粉只是一種“固體飲料”，是普通食品，與有着專門的國家標準和特殊的管理規範的嬰兒配方奶粉不可同日而語。
• 3如果真拿一種“固體飲料”去代替“奶粉”餵養嬰兒，很可能造成嬰兒營養不良，潛在的危害不在“大頭娃娃奶粉”和“三聚氰胺奶粉”之下。
• 4根據某奶餐粉產品的營養成分表，可推算出其配料表中的原料排列順序與實際不符，涉嫌虛假標註；宣稱“促進發育，提高智力，增強抵抗力”，更是違規。

查證者：雲無心 | 食品工程博士

近日，一種名爲“奶餐粉”的產品，突然在母嬰類的招商網站上火爆起來，從包裝到營銷廣告都說得天花亂墜，還宣稱是“代替奶粉，比奶粉更富有營養價值的代餐粉”。

（廠家宣傳物料截圖）

其實，所謂的“奶餐粉”就是奶粉加了一些“營養強化成分”的衝調飲料。但是在中國，“奶粉”通常是指嬰幼兒配方奶粉，尤其在和“寶寶”一詞處於同一語境時。並且這個“奶餐粉”，在銷售價格上也與嬰幼兒配方奶粉處於同等層次。也就是說，它給消費者帶來的印象是“比嬰兒配方奶粉更富有營養價值的代餐粉”。那麼，這個奶餐粉的真實情況如何呢？

一、商家暗示消費者“奶餐粉可以替代配方奶粉給嬰兒食用”，但其實除了母乳和嬰兒配方奶粉，其他的任何飲料都不適合作爲嬰兒的主要營養來源

（廠家宣傳物料截圖）

在奶餐粉的包裝上沒有明確宣稱它可以給嬰兒食用，但是在宣傳中有提到“適合輔食添加初期及以上人羣”。按照嬰兒餵養指南，一般嬰兒在6個月之後就會開始添加輔食。“適合輔食添加初期”就意味着它可以餵給嬰兒，再加上說明中的“比奶粉更富有營養”，毫無疑問，這是在暗示消費者可以用它來代替配方奶粉給嬰兒食用。

而在媒體記者的調查中，某奶餐粉公司的客服直接宣稱，“其奶餐粉可以給6個月以上寶寶喫”；另一家奶餐粉的客服甚至宣稱“其奶餐粉可以給3個月的寶寶喫，可替代奶粉”；還有招商經理宣稱，“7、8個月大的寶寶不願意喝奶粉可以改喝奶餐粉，可以完全替代奶粉”。[1]

大家必須知道的是，除了母乳和嬰兒配方奶粉，其他的任何飲料都不適合作爲嬰兒的主要營養來源。

二、奶餐粉只是一種“固體飲料”，其生產要求與同爲固體飲料的嬰兒配方奶粉不可同日而語

在產品標籤上，奶餐粉這些產品明確標識了產品類別是“固體飲料”。固體飲料的國家標準對於營養元素含量並沒有具體規定。所以，從國家標準的角度說，這樣一款“添加了一些營養成分的奶粉”作爲固體飲料銷售，並不違法。

不過，嬰兒配方奶粉雖然在形態上也是固體飲料，但是它跟一般的固體飲料有明顯差別。嬰兒配方奶粉有專門的國家標準和特殊的管理規範，比如配方上對於幾十種營養成分都有明確的含量規定，生產資格上也要得到政府的專門審批纔可以生產。

三、用奶餐粉餵養嬰兒，很可能造成嬰兒營養不良

嬰兒是指0到12月齡的孩子。在嬰兒期，應該以母乳作爲主要營養來源；如果實在不能實現母乳餵養，那麼嬰兒配方奶粉是可以接受的選擇；除此之外，任何動物的奶以及其他飲料都不適合餵養嬰兒。

也就是說，拿一種“固體飲料”去代替“奶粉”餵養嬰兒，很可能造成嬰兒的營養不良。奶餐粉，不管營銷文案寫得多麼動人，它都只是一種普通的“固體飲料”，並不符合嬰兒配方奶粉的標準。如果真的拿去餵養嬰兒，那麼其潛在的危害不在“大頭娃娃奶粉”和“三聚氰胺奶粉”之下。

四、奶餐粉產品涉嫌虛假標註和虛假宣傳

在某款奶餐粉的包裝上，配料表如下：

營養成分表如下：

按照國家標準關於標籤的規定，配料表中超過2%的組分必須按照用量從大到小的順序排列。也就說是，按照這款產品的配料表順序，“大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、乳粉和麥芽糊精”的用量是依次遞減的。這個順序給消費者的印象是：產品主要是由蛋白質和乳粉組成的，而麥芽糊精只佔很少的比例。

但是在這款產品的營養成分表中，每100克奶餐粉標註含有蛋白質20克、脂肪8克、碳水化合物66克、DHA1克。由配料表可知，這款產品中脂肪的來源只有乳粉和DHA藻油粉。這也就意味着，每100克奶粉中的8克脂肪，除有1克是來自於DHA，其它7克應來自於乳粉。根據全脂乳粉中脂肪、蛋白質、碳水化合物和其他成分的典型比例26：26：40：8，可推算出乳粉大約要有27克才能含7克脂肪，同時這些份量的乳粉還會帶來7克蛋白質和11克碳水化合物。如果每100克奶餐粉含有20克蛋白質的話，除了來自於乳粉的7克，剩下的13克就要全部來自於大豆蛋白粉和乳清蛋白粉。大豆蛋白粉的蛋白含量爲90%，分離乳清蛋白粉的蛋白含量也是90%（濃縮乳清蛋白粉的蛋白含量要低一些，一般爲80%），那麼二者加起來一般只要15克就可以提供13克蛋白質了，同時相應的還能提供的1克左右的碳水化合物。雖然配料表中的低聚果糖和低聚半乳糖也是碳水化合物，但在產品標籤上另外說明低聚果糖的添加量是1毫克/100克。這就意味着100克奶餐粉中的66克碳水化合物中，至少有50克以上是麥芽糊精。

也就是說，按照該產品的營養成分和配料表，可以推算出它的四種主要原料是：麥芽糊精（超過50%）、全脂奶粉（約27%）、大豆蛋白粉和乳清蛋白粉（二者加起來大約15%）。所以，它們在配料表中的排列順序與實際情況不符，是違規的。如果配料表不違規，那麼營養成分表就與實際情況不符，將是更爲嚴重的違規。

（廠家宣傳物料截圖）

除了標註違規，某款奶餐粉還宣稱“促進發育，提高智力，增強抵抗力”。作爲普通食品的“固體飲料”，宣稱這樣的“功效”也是違規的。

如果說“標註違規”“虛假宣傳”只是騙錢的話，鼓吹能夠“代替奶粉喂嬰兒”那就是害人了——這種號稱“新西蘭進口奶源，澳洲科研技術，專爲中國寶寶調配”的奶餐粉，那就是“專門忽悠中國父母，專門危害中國寶寶”了。

本文編輯：zolazhang

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