淮海戰役，這場戰役被國民黨號稱“徐蚌會戰”，解放戰爭時期，中國人民解放軍作戰指揮部包括：（華東野戰軍、中原野戰軍）針對徐州 中心的廣大地區，對國民黨展開的戰略性進攻。1948年11月6日戰爭正式拉開大幕，身在徐州的杜聿明，感覺到這次戰爭必敗無疑，於是就打算從徐州趕緊逃跑。

　　他爲了能夠快速撤離，就下令每個人只允許攜帶七天的口糧，避免影響行軍速度。可讓他沒想到的是，他們剛開始跑就被解放軍鎖定了，最終解放軍將杜聿明部圍困在了陳官莊一帶，一圍就是四十多天。這段時間裏，國軍也算是喫了不少苦，一直在下雪，又餓又冷，時間一長，他們內部就因爲糧食開始出現內訌。

　　解放軍對於國軍內部的情況當然是一清二楚，儘管雙方目前處於敵對狀態，但是我軍還是一直都以思想工作爲主，畢竟雙方都是中國人，沒必要搞得那麼僵，最好是以一種和平的方式解決，這樣的犧牲也沒有什麼意義。

　　解放軍和國民黨軍陣地相距較近的，就用自制的鐵皮筒向敵方陣地喊話：“蔣軍弟兄們，解放軍已經把你們包圍得像鐵桶一樣，你們再也逃不脫了。”開飯的時候，便敲着瓷碗和搪瓷盆向敵軍陣地上高喊：“蔣軍弟兄們，開飯了，這兒有做好的豬肉粉條，雪白的饅頭，歡迎你們來喫飯。”

　　很多的解放軍戰士，幾乎每頓只喫一點，隨後在戰壕等一系列防禦工事的幫助下，將剩下的飯菜，放到離國軍僅有幾十米的地方。我軍戰士這一舉動，使得很多國軍的將士們，對解放軍的好感增添了幾分，逐漸對內戰有了反感的心理。甚至有些國軍戰士，實在是忍受不了飢餓，在解放軍用餐的時候，一招呼就都紛紛跑了過去。

　　後來飢餓難耐的國軍們成班、成排甚至成連的戰士紛紛投降。據事後統計，從1948年12月16日到1949年1月5日的20天中，就1萬4000餘人向解放軍投誠的人數等同於兩個師的兵力，因此敵軍的戰鬥力大大減弱，爲解防軍全殲殘餘國民黨兵創造了條件。

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