健脾安神用茯苓

　　中國中醫科學院 宋歌

　　茯苓是一種十分常見且營養價值較高的中藥，民間素有“一兩茯苓一兩金”的說法。

　　首先，茯苓具有滲溼利水的功效。中醫認爲，茯苓藥性平和，如果出現小便不利、水溼停滯等症候，不論偏於寒溼，還是偏於溼熱，均可配合其他中藥服用茯苓。其次，茯苓能夠健脾。中醫認爲，脾主運化，脾虛往往就會運化無力，易生溼。

　　此時不僅要補虛，而且要消除已停留的溼濁，茯苓就是較適合的輔助藥物，可以配合人蔘、山藥等補脾的中藥一起服用。再次，茯苓有助於寧心安神，可用於改善心神不安、心悸、失眠等症狀，常與人蔘、遠志、酸棗仁等一起服用。

　　茯苓不僅可作爲藥物服用，也可以作爲食材食用。比如在天氣寒冷時，可選用溫性、平性的食材，如茯苓、薏仁、乾薑等與米粥一同熬製，以達到暖胃、助消化等功效。需注意的是，茯苓爲滲溼之品，“補少利多”，不宜長期、大量服用，過敏體質者要慎用。

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