文/李園園（中國註冊營養師）

“是非答疑”系列文章主要針對大家日常生活中的一些“誤區”和可能聽到的“謠言”做針對性的回答。

字數不像一般文章那樣特別多，大都不超過1000字，多數數在500~800字之間，力求讓您用最短的時間對日常一些“傳言”是真是假，有起碼的方向判斷或者心中有數~

這次喫的是一個真正的“瓜”---西瓜。很多朋友認爲西瓜含糖量高、常喫西瓜容易長胖？就連前幾天去做節目的時候，一位嘉賓和主持人都這麼說。

答：其實並不是這樣。

離開喫的量與整體膳食結構來談食物是否容易長胖，都是不靠譜噠。

那麼西瓜含糖量到底高不高呢？一般水果的含糖量都得在10--15%之間，而根據《中國食物成分表》西瓜的含糖量僅僅5.5%~8%左右，依品種不同有所差異，總體來看屬於含糖量抵擋水果。

每100克西瓜的熱量在25~35大卡之間，比蘋果、桃子、桔子等常見水果要低，而比香蕉、紅毛丹、龍眼、荔枝、牛油果、榴蓮等“高熱量”水果更是低得多得多。喫600克西瓜瓤的熱量才能跟一根中等大小（200克）香蕉的熱量相媲美。

那麼西瓜爲啥嚐起來那麼甜呢？其實嚐起來甜≠含糖量就高，還與糖的種類、有機酸含量等有關係。

西瓜有機酸很少有機酸很少、且其中的糖是以果糖爲主，而果糖是天然單糖中甜度最高，所以西瓜嚐起來很甜。如果是冷藏的西瓜還會更甜，這是果糖的性質在搞怪。

所以相對其他水果來說，西瓜屬於容易喫撐卻不容易熱量過量的“友好”水果，也就是說“飽腹感”還比較強，這個特點對於減肥反而是有助的。

按照中國居民膳食指南的建議，在一個均衡的膳食結構中每日水果的推薦量是200~350克，對於熱量高的水果喫的量可以接近下線，對於熱量低的水果可以接近上限，都沒問題。把西瓜作爲水果的一種適量喫，注重膳食均衡，並不會讓人發胖。況且，西瓜熱量低、水分大、飽腹感較強，喫好了還有利於控制食量和體重。另外，西瓜番茄紅素含量在食物中也是名列前茅，適量喫，完全不用擔心。

當然，如果不是直接喫西瓜，而是榨成西瓜汁的方式來喝，甚至代替白開水大量喝，那麼很容易導致喫得量太大，是有可能造成熱量超標導致發胖的。

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李園園：寶媽一枚，首批中國註冊營養師，營養與食品衛生醫學碩士。熱愛營養，喜做科普，從業來一直做營養健康相關科普工作，始終把傳遞靠譜、落地、有溫度的營養健康知識當正事兒。