今天小零要跟大家介紹的這種美食是天津當地街頭比較常見的小吃，而且據說這款小吃叫做脆皮炸糕。炸糕光是聽到這個名字相信很多人都知道這種美食是炸制的食物了吧，而且在天津街頭據說十分常見，這個炸糕據說也是麪粉做出來的，其實炸制的食物在我們北方都還是比較常見的，而且麪粉做出來的美食品種也都還是比較多的，不知道這個炸糕你們都有沒有吃到過呢？

大家看上圖中的這個就是正在製作的炸糕，據說這家炸糕五塊錢三個並且每天都是兩口鍋不間斷的炸，雖說覺得炸糕的數量不少但是呢每天來買的人都是將整個攤位給包圍住，看起來十分壯觀，而且在這家炸糕點製作炸糕的時候分工十分明確，有專門做炸糕的師傅有些就專門在油鍋旁邊看着炸糕出鍋的師傅，而潔白的炸糕放進油鍋裏面沒一會時間就變成了金黃金黃的樣子，光是看着外表都覺得十分有誘惑力。

炸糕的個頭還是比較大的，記得在我們家鄉炸糕是五毛錢一個，而且炸糕的個頭看起來超級小巧，不過呢只因爲價錢便宜，因此就很受歡迎，炸糕也是逢年過節時候每家每戶都必須要做的炸制食物，在剛剛出鍋的時候炸糕吃起來是最好吃的，外表吃起來相當酥脆，而裏面則就是軟綿綿的那種了，在炸糕裏面還有一些紅糖吃起來軟軟的甜甜的超級有口感。

等炸糕炸好之後師傅就將炸糕放在鐵絲網上面控油，隨後油控幹了之後就可以賣了，很多商家爲了節省成本都是將炸糕放在塑料袋子裏面就拿給食客了，但是呢這家制作炸糕的師傅卻還要在袋子裏面放上一張吸油紙，這樣子就不會覺得很油膩了，不過呢也是油炸的食物所以多多少少都會有一些油的。

炸糕的個頭很大，而且一口下去裏面吃起來甜而不膩很有味道，不知道你們都有沒有吃過上圖中的這個炸糕沒有呢？