忘了有多久身邊沒帶小孩，

身邊少了小孩的聲音，安靜到有些不習慣XD！

短暫的放放風，讓自己充飽電，

回家才能和小孩大戰千百回呀！

 

今天要分享的法式甜點店其實默默觀注好一陣子了，

但因為內用區不接待12歲以下小朋友，

只能拋棄黃晴晴，和朋友一起來悠閒午茶了

就當是歲末年終稿賞一下自己唄！

 

來自法國藍帶學校的純正法式甜點─四分之三法式甜點3/4 Pâtisserie，

甜點主廚Alinna，

原本學的不是烘焙，憑著對甜點的熱情，

隻身前往法國藍帶學院從頭學起，取得甜點證書。

花1年時間設計餐廳，包含杯盤茶具，不僅硬體用心，

甜點使用的材料更不馬虎，像法芙娜莊園級巧克力、殺菌蛋液、法國lsigny奶油等等，

 

靠近大成路、南門路及國民路的三叉路口，

 

店門口前大量綠色植物的裝飾，辨識度挺高的！

 

門口地板上仔細的畫上九條金線，

代表著法國經典甜點〞歐貝拉〞的完美層次，

店家也藉此提醒自己莫忘初衷不斷追求餐點品質！

 

2018午茶時段更改為11:30就開始囉！

原不接待12歲以下兒童，現在也沒有限制用餐年齡了喔～

全家大大小小都能優雅的享受午茶了

維護顧客用餐品質及安全考量，

四分之三不接待12歲以下兒童入內用餐喔！

 

一進門的結帳櫃臺

 

結帳櫃檯上掛著法國巴黎藍帶廚藝學校的畢業證明

 

白色系為主搭配輕工業風裝潢風格

 

當天用餐是平日午茶時段，選購甜點的客人倒是不少呢~

 

宛若藝術品的甜點靜靜的擺在蛋糕櫃裡，

 

感覺每個都在向我招手

 

也有鹹派可以選擇

 

糖粒泡芙100元/6個

質地蓬鬆軟潤，沒有內餡，表層的比利時珍珠糖脆口清甜

 

外帶的客人，可以在此稍做等候服務人員包裝喔！

 

店內隨處可見聖誕節佈置，非常有過節的氣氛

 

在1F點完餐，直接上2F用餐區等候餐點

 

2F工作櫃檯 & 用餐區

 

在1F選購的甜點，服務人員會在2F工作櫃檯替甜點做擺盤裝飾才送上桌，

飲品也在這兒製作

 

法式風格的餐桌椅

 

配上大量的乾燥花材，在這樣的環境用餐相當舒適

 

呼～每上一道就忙著拍照，

好不容易等到服務人員把餐點都上齊，

纔有辦法拍到以下這張😊 😋

((擺盤功力還沒有很好，請多多包含XD!!))

 

夕陽$160(內用限定)

 

超級粉嫩嫩的甜點，名字也超夢幻，擺盤也超美

 

披上粉橘色外衣與白巧克力點綴裝飾，

上層的慕斯，夾層用了鳳梨及最底層的巧克力餅乾，

上桌後就要火速的喫掉它，因為那粉粉的外衣它會融化...

 

檸檬塔$160

 

選用臺灣黃檸檬和綠檸檬製作出蛋腥味低、酸甜適中的檸檬塔醬，

過程中完全不加一滴水，塔皮酥脆好喫！

 

芭娜娜$160(內用限定)

 

選用Opéra SURA 62%巧克力，搭配香蕉果泥製成慕斯，

 

內層是巧克力花生蛋糕，夾帶小巧克力球，

口感超豐富，香蕉味非常濃厚的一道甜點

 

不得不說，擺盤真的好美，真的捨不得把它們喫掉

 

這些奶油小花擺飾都是可以喫的唷！

 

牛肝蕈菇鹹派$120

 

服務人員有替鹹派加熱

 

送上桌來溫溫的，鹹派的餡料超豐富，派皮酥脆，

不愛喫鹹派的我，真心覺得好好喫！

 

赤崁黑糖奶(熱)$180

 

特別請服務人員用可可粉灑上3/4的字樣

 

很貼心的杯套，喝熱飲就不怕燙手，好貼心

 

在這兒午茶，感覺超棒

 

短暫的享受貴婦級午茶，4:30一到立馬幼兒園報到

 

黑糖奶附贈的黑糖凍，濃濃的黑糖味，非常好喫！

 

焦糖奶茶(熱)$200

 

內用不招待12歲以下小朋友，但是帶著小朋友是可以外帶甜點的喔！

外帶紙帶一樣走質感路線，可惜沒拿到白色提袋

這位媽媽是有沒有這麼愛喫XD↑↑

 

蛋糕外帶包裝盒綁上粉色緞帶

 

咖啡歐貝拉$150

 

由杏仁蛋糕體、巧克力甘納許和法國奶油製成的咖啡奶餡重覆堆疊而成，

蛋糕、巧克力、咖啡奶餡要抹得相當均勻，才能呈現漂亮的分層，

做工非常繁複的甜點，屬於中高難度的點心，

蛋糕喫起來口感濕潤，入口後層次分明，

巧克力自然的微酸與咖啡回甘氣味在嘴裡化開，

是非常好喫的一道甜點 :D

 

草莓香緹乳酪米布丁$80

 

選用新鮮草莓、法國白乳酪、白米及鮮奶製作，

 

酸酸甜甜，口感很豐富，晴晴也好愛這個

 

檸檬鹽之花蛋白糖$100

 

白粉藍綠3色蛋白糖，配色好繽紛，

媽媽捨不得喫，女兒喫的超開心

 

一口一個甜甜的，黃晴晴好愛

((請忽略媽媽的手指頭好乾好乾....))

 

化妝室在鏡子後方

 

來看看其它小角落的擺設

 

 

以上簡單跟各位分享！

 

 

─ 心得分享 ─

純正法式作法，嚴選臺灣在地水果食材，

宛若藝術品的甜點，細緻不甜膩，

餐廳裝潢高雅，用餐環境氛圍很棒！

選份中意的甜點，想要品嚐的飲品，

在這兒慵懶的享受午茶時光~

值得推薦給各位的道地法式甜點店

 

 

*以上純為個人消費經驗分享，無推銷及廣告之意，僅供各位參考！*

 

 

─ DATA ─

粉絲專頁：四分之三法式甜點3/4 Pâtisserie

營業時間：甜點外帶11:00-19:00 / 下午茶11:30-18:00

電話：06-2911666

地址：臺南市南區大成路一段30巷36號(亞洲餐旅對面的扭蛋店後方)

((Google map請直接搜尋"四分之三法式甜品"))

檢視較大的地圖

 

 

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來到這麼優雅的地方午茶，記得記得先電話預約唷！