本來今年端午節不想包糉子的.....聽到一位朋友讚美我去年包的糉子好喫......

^^喲！人家不好意思會ㄋㄟ  

最近學會打網誌，就把包糉子的過程當作文章吧！

朋友說我的糉子是北部糉？

我並不知道我的糉子是南部糉還是北部糉？

只是放自己和孩子喜歡的簡單材料

糯米一斤40元四斤共160元，糉葉20元兩把共40元，繩子2元兩捆應4元(老闆娘熱情贊助)

五花肉約200元，先切掉較肥的部分留著，肉用水汆燙備用

熱鍋後倒一點油，把剛才切下的肥肉放入鍋內，目的是將豬油逼出來備用

 

香菇40朵泡水備用

蘿蔔乾10元，泡水10分鐘即可

紅蔥頭40元，老闆用機器現場切

 

將榨乾的肥肉乾撈起，放入紅蔥頭炒香，接著放香菇，一會兒再放蘿蔔乾一起炒，

最後放肉炒一會兒加醬油、胡椒、一點鹽、一些水再一起滷~

滷好後撈起料，用留下的湯汁來炒糯米(要再加水，不確定加多少)

 

包糉子的時候和煮好時都要用棍子和椅子架起來

 

煮一鍋水來蒸糉子或煮糉子都可以

完成啦！以上是6月3日包的糉子，當天喫得忘了要拍照.....

於是隔天再拍一張完成品

好開心喔！你也試試看吧！