市面上喜餅百百款讓人眼花撩亂, 除了已經是多年老牌的那幾間喜餅大廠

近年因食安風暴而逐漸被重視的食品原料問題也逐漸反映在喜餅的品質上

創立於日本北海道的洋菓子品牌 Moricaca 森果香, 純手工製作的高纖/低糖/少鹽喜餅

更是近期崛起的喜餅品牌新選擇。

本來還在網路上尋覓研究臺中各家手工餅乾然後想自行搭配成臺灣場婚宴喜餅的我, 

剛好看到 Moricaca 臉書舉辦試喫徵文活動, 大大省下東奔西跑聯繫不同手工餅乾店家的時間

我也不用像無頭蒼蠅一樣無從下手啦!

 

*** 此篇文章為 2015 森果香喜餅品鑑徵文活動 之撰文 ***

 

此次喜餅品鑑的主角 ─ 森果香圓舞曲粉色禮盒

紙製的圓形外盒設計帶來圓融且圓滿的意味

上蓋簡單卻不失隆重的燙金葉脈圖案更增添了可愛的氣氛

 

為了避免手工喜餅口感的流失, 所有口味仍然是獨立封口包裝

但沒有另外以塑膠盒分隔大大減少了垃圾量也降低環境汙染

 

 

最讓人放心的是森果香採用天然原料手工製造

不添加人工色素強調產品的視覺效果, 使用最基本食材不造成身體額外負擔 

 

 

 

這次我收到試喫的圓舞曲禮盒裏頭包含了 11 種不同的燒菓子

玄米玉露 ─ 茶香跟玄米香一入口就撲鼻而來, 很適合長輩的口味

皮諾丘 ─ 可愛的名稱之外, 蛋白霜香酥卻入口即化帶出黑糖的香氣

覆盆子棉花球 ─ 可愛的粉色 Q 彈棉花球以天然覆盆子果泥取代了人工色素

 

柚香瑪德蓮 ─ 相較之下較為紮實的瑪德蓮, 入口後的柚子與奶油香氣瞬間化開

巧克布朗尼 ─ 日式布朗尼沒有美式的硬度, 較柔軟的口感和 70% 苦甜巧克力成為恰恰好的搭配

秋丹栗子燒 ─ 外型如同栗子般可愛, 但輕柔的栗子香不過於甜膩反而更接近大人口味

覆盆子麗緻塔 ─ 覆盆子的香甜不搶塔皮那微微的肉桂香氣, 天然覆盆子色澤沒有色素般的誇張艷麗反而讓人喫得安心

  

 

三日月 ─ 有點像是傳統核桃酥的口感, 卻在咀嚼之中從鼻子散發清爽的橙香

阿爾薩斯蝴蝶餅 ─ 不可錯過的阿爾薩斯蝴蝶餅! 焦糖甜與核桃香恰到好處的平衡讓人意猶未盡

蜜橙可可莎布蕾 ─ 橙皮、杏仁片與可可的組合出乎意料地搭, 比起巧克布朗尼口感層次更為豐富 

 

不小心被我漏掉的七味帕瑪森酥餅口感則較為酥鬆, 入口時帕馬森起司香氣濃鬱

日本七位唐辛子粉的後勁微辣卻在吞下後漸漸浮現, 呈現多層次的味覺享受

 

除了圖片中拍到的這些手工餅乾品項, 森果香貼心的另外提供客製化喜餅禮盒

可以在他們家許多不同口味選項中, 選擇你喜歡的手工喜餅, 

依照個人預算及喜好來決定自己的客製化喜餅禮盒, 真是很貼心的服務呢!

(詳細內容請參考官網 客製化禮盒說明書)

 

雖然沒有喫到女生最愛的外型和口味組合而成的粉色心型草莓泡泡, 

整體來說, 森果香的手工喜餅甜度都不高, 不過分甜膩很符合輕甜食概念

不同食材自然的香氣從鼻息間透出

搭配一杯無糖玫瑰花/薰衣草茶好適合愜意的下午

邊拍照邊品嘗竟然也默默的把這盒圓舞曲給解決了呢

不過每款餅乾如果都只有一隻的話是真有點讓人意猶未盡啊.....

 

[店鋪資訊] 

Official website: 森果香官方網站

Facebook: 森果香臉書專頁

Address: 臺中市公益路 349 號 / 臺北太平洋 SOGO 忠孝館 B2

Telephone: 04-23296656 / 02-27313539

 

祝 選餅順利 : )