芹菜頭  含有微微的茴香甘味、口感清脆，除了料理沙拉還可以做湯...在歐洲料理中是非常重要的一款蔬菜。

今天的沙拉口感非常清新視覺也很美。

在冬天當綠葉蔬菜少，倒是這芹菜頭最美好的時候、天冷喫了許多厚重的食物可以考慮這款沙拉幫腸胃消化一番。

食材：

芹菜頭Sellerie...2mmx10片

柳橙Orangen...1個

檸檬...1/2個

葡萄乾...1大匙

核桃...2大匙

鹽

糖...少許

橄欖油...1.5大匙

 

做法：

芹菜頭以機器切2mm薄片之後再切細絲，用少許檸檬汁先拌過防止變黃。

柳橙去皮切4瓣再切片。

全部食材混合，之後淋上橄欖油完成。

次沙拉口感清新鹽少許不要多。不加胡椒。