泥鰍煮荷包蛋的做法是什麼?
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閱讀前關注您不會錯過上千種美食的烹飪方法泥鰍荷包蛋
做泥鰍荷包蛋之前咱們先看下泥鰍的營養價值
泥鰍的營養價值
泥鰍素有「水中人蔘」的說法,泥鰍含有豐富的蛋白質,且脂肪低,對降脂降壓起到了很好的效果。泥鰍味道鮮美,營養豐富,除了食用,還有藥用價值,泥鰍中含有一種不飽和脂肪酸,有助於人體抗血管衰老,老年人及心血管病人使用十分有益。
泥鰍荷包蛋
食材以及輔料
泥鰍.雞蛋.蔥姜蒜.鹽生抽香油蚝油料酒
做法
1.首先拿一個盆子,把泥鰍倒入進去放入清水加鹽,蓋上蓋子,要不然泥鰍會蹦出來的,大概半個小時泥鰍就把臟吐趕緊了,然後開膛破肚洗乾淨待用。
2.起鍋燒油爆香蔥姜蒜,然後然後把收拾好的泥鰍放入快速翻炒,然後下入料酒生抽鹽,翻炒下,倒入開水,開大火豁開轉小火燉1個小時。
3.泥鰍多好後,把雞蛋直接打入鍋裡面,記得用勺子攪動下小心雞蛋粘鍋,然後燜5中,下入蚝油淋入香油出鍋!
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