每次搭完飛機後的調時差階段，不管是在臺灣或美國，總會想要在難得早起的清晨，找間美味早餐店，全家人坐下來好好地享受一番～～

清晨四點半；一家四口就已經瞪著天花板問：「今天早餐要喫什麼？」。

想到這次回臺喫到的O by Locofood 樂口福鐵鍋蛋捲，好像美國的早餐店也有類似的，便提議來去許久沒造訪的Plums Cafe喫早餐吧！　

人家8點才開門，我們全家難得的7:40就到了店門口，哈哈！

看到店家已經亮起了燈，店員正忙裡忙外的準備開店，八點鐘不到，我們便成為了本日第一組進門的客人。

 

店內似乎有重新裝潢過，和之前來的印象不太一樣，白色系的空間感覺乾淨又時尚，搭配後方背景牆上的中國水墨畫，多了一點點意境～

 

每張桌上都已放好了餐具，走近一瞧才發現；牆上的水墨畫可是用一個個的磁磚給拼貼出來的呢！

 

點了咖啡和英國早餐茶先，結果竟然送上來很有fu的茶壺，可不是傳統美式早餐店，店員不時拿著一手一壺咖啡、紅茶來續杯的那種。

COFFEE  3.25
RISHI ORGANIC TEA 3.25

附上的茶包是有機的～還有USDA認證呢！

 

在主角還沒上場前，配角先上；這些是待會兒喫鬆餅要配的糖粉＋奶油。

 

另一盤則是糖漿和番茄醬

 

手腳有夠快的主角一次全上來了，由左至右順時鐘方向分別是；Shirred Eggs、Plums Famous Dutch Baby、Northwest Berry Waffle。
　

PLUMS FAMOUS DUTCH BABY  14.50

招牌的Dutch Baby是每次來必點的。

以前不知道怎麼會長得這麼奇形怪狀的？直到臺灣這兩年也開始流行了起來，才知道原來是鑄鐵鍋鬆餅，將鬆餅液注入鑄鐵鍋內烤熟，就會變成這種鍋子形狀的鬆餅。

Plums Cafe的Dutch Baby則是「大」到很有名，和另外一家也是人氣鬆餅店The Original Pancake House的Dutch Baby相比，兩者可真是小巫見大巫啊～～用艾艾們的臉當比例尺就知道了。

 

表層焦脆、內層軟綿綿的，讓這種鬆餅喫起來口感很特別～～

 

切一大塊到盤中，撒上些許糖粉和糖漿，再擠點檸檬、沾點奶油入口，香氣四溢的會讓人上癮喔～

 

NORTHWEST BERRY WAFFLE US.15.75

格子鬆餅是咱家小艾的最愛，香港直接翻作華夫餅（Waffle），由於源自於比利時，臺灣都稱作「比利時鬆餅」，在美國這類鬆餅就叫「Waffle」，另外一種平平圓圓、可以疊很高的那種鬆餅叫「Pancake」，名稱是不太一樣的，點餐時可別搞錯了喲。

這款「莓果鬆餅」也是人氣榜單上有名的，尤其是對喜歡喫甜食的人來說，比較特別的是上面那一坨鮮奶油，下重本的還加了香草籽在裏頭（一顆顆黑黑的就是），喫起來清爽而不甜膩，搭配上新鮮水果和酥脆鬆餅，超級好喫！　

 

SHIRRED EGGS  14

最後就是很受歡迎的「鐵鍋烘蛋」啦，這一鍋絕對是今早營養最充足的一道了。

 

將法式麵包、蒜味波菜、兩顆蛋一層層的放入鐵鍋內烤至半熟，最後撒上帕馬森起司粉、番茄丁、洋蔥粒提味。

 

喫法就隨個人喜好了。

有人喜歡把蛋搓破，讓蛋液和波菜及配料混合均勻後，夾著麵包一起喫，而我們則喜歡一層層挖開的驚喜，我們家有個「蛋王」早就一馬當先的把蛋給掃個精光，剩下的波菜和麵包，只好讓老杯老母切著分食完畢。

 

9點鐘離去時，已經座無虛席，再晚一點來的話，就要開始排隊了～～

要注意的是；每天只營業到下午3點，假日想要享用一頓美味早午餐，可是要早一點來的喔！

 

 附記：

他們家的歐姆蛋和班尼迪克蛋也很受歡迎，上次來喫過蟹肉歐姆蛋Crab omelet，蟹肉是一大塊一大塊的給，新鮮美味至今依然難忘，等我相片找出來再補上囉～

 

Plums cafe + catering
Add: 369 E. 17th Street, Costa Mesa, CA 92627
Phone：949 . 722 . 7586
Web：http://plumscafe.com