西柚又名葡萄柚,源於亞洲,是中國柚的變異型或是雜交種。早期被歐洲人作為裝飾盆景、布置庭院使用,後被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼,是化妝品、香水的主要原料之一。

西柚的果實扁圓或球形,比柚子小,果皮也較薄、果心充實,果肉顏色艷麗,柔嫩、多汁、爽口、味偏酸,略帶苦味。

和其他柑橘類水果一樣,西柚含有酸性物質和豐富的維生素C,不同的是,它的糖份含量極低,多食可有效增加消化液,保證人體在充分吸收維生素等養分的前提下,促進消化功能。所以,一直被稱作減肥者必食的風雲水果。西柚減肥法起源於1930年代,又被稱為「好萊塢減肥法」。

由於味道有些許苦澀,可以搭配石榴一起榨汁,不僅可以減肥,還能美容養顏。

牛奶蜂蜜派

酸甜西柚撻

蜂蜜生薑烤西柚

西柚牛奶蜂蜜派

西柚石榴汁

西柚香煎鱈魚

西柚冰棒

西柚鮮蝦沙拉


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