用蟲草花怎麼做菜？
1.開水沖泡
這是最簡單直接的方法，開水沖泡後幾分鐘後便可直接引用，反覆沖泡直到泡出的水色變淡為止，最後再將蟲草花放嘴裡咀嚼吞下。
2.燉湯
燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質虛弱的朋友更可以嘗試一番。
3.炒菜
蟲草花可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。
4.可以和牛展肉一起放裡面鍋里蒸，非常美味，個人最喜歡這種吃法。
【蟲草花燉肉餅湯】
主料：干蟲草花，肉泥。
輔料：雞蛋清。
配料：姜米。
調料：鹽，胡椒粉。
做法：將蟲草花用冷水泡發洗乾淨備用，肉泥放入盆中加雞蛋清、加姜米調味，用手攪拌均勻，打至肉泥上勁，放入碗中用手按平，加入適量清水，放入洗好的蟲草花，封上保鮮膜，放進蒸鍋蒸兩個小時即可食用！湯鮮味美、色澤紅亮。
我們今天就教大家不會做的一道蟲草花的名菜：涼拌蟲草花
我們現將準備好的食材處理好待用：蟲草花適量、胡蘿蔔絲，青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。（將醋，鹽，蒜，香油等拌成醬汁待用）
1. 把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鐘。
2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末，胡蘿蔔切成絲。
3. 把香蔥段以外的調料食材放入碗里，攪拌均勻調成醬料汁。
4. 泡好的蟲草花洗乾淨，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝干後放在盤裡。
5. 把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！
以上就是小編帶給大家的如何操作的關鍵所在，如果覺得本經驗對你們有幫助，就點個贊吧
一般我都是用來煲湯的，蟲草花雞湯就是不錯的選擇。
準備雞一隻，蟲草花適量，姜一塊，紅棗幾個。
先把雞洗凈斬塊，焯水。蟲草花用水泡一會，清洗乾淨。
把雞塊放進砂鍋，加入適量清水，放入蟲草花，紅棗和姜。
大火燒開，撇出浮沫，轉小火煲一小時左右即可。
蟲草花燉豆腐1.先將蟲草花泡發備用2.將肉切絲（用澱粉，蛋清抓勻）3.將豆腐切塊（最好用過熱水焯一下，去除下豆腥味）4.鍋內加入高湯還有泡蟲草花的水一起倒入鍋中，再加入豆腐，燒開，將肉絲放入鍋中劃散，熬制肉絲髮白加入鹽雞精調味，裝盤散入蔥花出鍋
水燒開放一勺油，然後放蟲草花，一分鐘左右撈起，拌上生抽淋上香油拌一拌就好了。
一般情況下會選擇燉湯，不同的食材能給身體不一樣的滋養，堅持食物多樣化，就比如蟲草花里的微量元素，維生素，氨基酸，能夠補充其他食材這方面的缺失。
看了評論，說的那麼複雜。。。我教你個簡單的，煮雞煮鴨的煮什麼的時候，放進去就行。。。
燉湯 煲湯最好 不會失去材料本身的營養和鮮度 也可燴菜 煨菜
涼拌，燉雞湯，炒肉
推薦閱讀：
