不是已經是無糖可樂了嗎?為什麼還是百事更甜?百事兌的添加劑多?


無糖可樂用的都是代糖,無糖指的是無蔗糖。至於甜不甜,就看用的是什麼代糖,加了多少量了。不過百事和可口用的都是阿斯巴甜和乙醯氨基磺酸鉀,可能其他調味劑和代糖用量不同。


1.不是已經是無糖可樂了麼?

沒錯,無論是無糖百事可樂還是零度可口可樂,都沒有糖的添加,所以能量為0大卡,但不添加糖並不代表沒有甜味,有一些無熱量人工甜味劑(non-caloric artificial sweeteners)被廣泛被使用在食物和飲料中用以替代糖分。

所以糖可以提供甜味,但甜味不一定都是來自於糖。添加甜味劑而不用糖最大的好處是可以減少糖分對人體的損傷,比如增加兒童齲齒、肥胖以及增加成人二型糖尿病的風險。

2.為什麼百事更甜?

甜度是一個比較主觀的感受,往往和添加的甜味劑種類、濃度,甚至和飲用環境的溫度有關。如果拋開其他因素,那就得看看其中的甜味劑添加情況。

單純從配料的種類和位置,兩者幾乎看不出區別,甜味劑也都是用了阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素,具體口味的差異估計在這些添加劑的實際添加量上,由於飲料中甜味劑的添加需要滿足相關國家標準,所以一般來說添加量的差異並不大,並且對人體都不會產生危害。

3.甜味劑有什麼危害?

目前主流對於合法添加的甜味劑的研究,結論基本都是正向的。因其甜味劑不參與人體代謝過程、不產生熱量,因此並被認為是適合需要減重,或者是患有葡萄糖不耐受以及2型糖尿病的人食用的。但也有一些研究顯示,甜味劑會增加人對糖攝入的慾望增加,所以依然存在爭論。

不過相比於添加在飲料中的果糖、蔗糖等添加糖,用一部分甜味劑去替代糖粉,所表現出的健康益處還是顯而易見的。


因為配方不同,不過哪裡不同應該只有內部人緣知道了


有區別麼?沒感覺到……


無糖指的是無蔗糖吧,又不是說不能使用甜味添加劑。

百事可樂本來就要比可口可樂甜一點。


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