醉蝦也稱嗆蝦，一般是用白酒、蒜泥、腐乳汁、嗆泡活的小蝦。存在的最大風險是寄生蟲的問題。最常見的是牛帶絛蟲和肝吸蟲，它的生命力都非常非常頑強，一般的白酒、食醋根本不能無法殺死這些寄生蟲。所以風險是非常大的。

輕度感染的患者開始並沒有癥狀，可能出現食欲不振，消化系統脹痛，嚴重進入肝臟會損害肝組織，誘發肝硬化和門靜脈高壓；進入腦袋會出現頭疼，頭暈癥狀如果有這樣的情況需要立刻就醫。

醉蝦雖然美味，但是存在很大的風險，尤其我們現在的土地河水都需要額外謹慎。醉蟹孕婦，產婦是萬萬不能吃的，第一含有酒精而且還是生的。除了孕婦之外孩子老人，胃腸消化嬌弱或是有些疾病的人都不建議吃。

我叫史曉毅，80後寶媽，國家二級公共營養師，首批註冊營養技師，國家高級中式烹調技師，國家高級面點師，國家營養配餐員，CCTV2《回家吃飯》節目嘉賓，《遼寧健康一身輕節目嘉賓》，擅長各種疾病的營養配餐