羊蠍子應該怎麼冷藏？
提問有點籠統，是吃剩下的還是沒開始吃的，是馬上就準備要吃的還是暫時還不準備吃的呢？
分情況如下：
如果是說剛買來當天準備要吃的，泡入冷水，放冷藏。吃的時候端出來把水倒掉，倒入冷水鍋中燒開，焯水，打沫，撈出自然冷卻，然後根據菜品自由發揮；
如果買來暫時不打算吃的，冷水侵泡半小時左右，然後撈出用保鮮袋或保鮮膜包好，放入冷凍室。吃之前拿出用冷水侵泡稍微解凍，連水一起入鍋燒開，焯水，打沫，撈出自然冷卻，然後進行相應菜品製作；
如果是吃剩下的，下頓馬上吃的話，保鮮膜覆蓋，進冷藏。只要當天不準備吃的，進冷凍保存。如果是帶湯的菜品，撈出，分別冷凍儲存。
羊蠍子是美味，都是活肉，香的很呀，冬天來上一鍋羊蠍子，吃肉啃骨頭，喝點湯，再涮點菜品，是會讓人很開心的一個過程。補鈣又美味！說到存放，當然不準備馬上吃的，還是冷凍為上策，如果是熟的，放冷鮮里一天，倆天也過得去，不過還是抓緊吃掉，最好吃不了，話說儲存還是冷凍是首選，當然最好密封儲存。防止走味，或者長時間風乾。有條件可以一塊一塊剁好，密封袋最好了。相信保鮮時間會更久一些。一點拙見，見笑了！祝您愉快！
羊蠍子的冷藏，最好是整條。如果放不開也要越完整越好啊??吃的時候再剁成小塊啊。這很關鍵，因為這樣才最大程度保鮮啊??
如果當天吃可以放冰箱冷藏室里冷藏，但如果要過幾天才吃就應該放冷凍室裡面了，因為肉類食品必須保存在較低溫度下才能保證不壞掉
放在冰箱冷凍室里冷藏，不過下次拿出來時要熱熱，殺菌。
羊蠍子切成小段用保鮮莫包好放入急凍
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