在我們印象中鱷魚都是很兇猛的，尤其是看到它們那血盆大口跟尖銳的牙齒，但是這種鱷魚卻顛覆了人們的想象，它就是凱門鱷。據瞭解凱門鱷屬於中小型鱷魚，它們和短吻鱷有親緣關係，是像蜥蜴一樣的兩棲肉食動物。凱門鱷咬力不如同等體型的真鱷屬鱷魚，它跟其他鱷魚一樣張開嘴的肌肉不發達，一個成年男子就可以輕易讓它張不開嘴，鱷魚獵人都依據這一弱點來捕捉凱門鱷。

　　凱門鱷腹部鱗片下骨質板發育得很好，這影響了腹面皮膚的商業價值，通常僅軀幹部兩側面有利用價值，皮張的利用率低，價值較低，因此20世紀50年代以前，這種鱷未被開發利用。此後由於其他價值高的鱷類種羣開始萎縮，國際市場上的鱷皮出現供不應求，凱門鱷也開始被開發利用，當時每年可提供給市場上百萬張的鱷皮。

　　南美許多國家都飼養凱門鱷，哥倫比亞人工養殖場每年產30萬-45萬張皮，巴西也建立了100多個人工飼養場。除美洲外，其他地方也飼養有凱門鱷。中國臺灣就有凱門鱷飼養場，但規模都不大。由於凱門鱷的鱷皮價值低，迅速發展起來的飼養常數量較多，經濟效益低下，有些飼養場難以維持。