家裡沒有烤箱的情況下怎樣才能做出美味的孜然羊排？
家裡沒有烤箱的情況下怎樣才能做出美味的孜然羊排？
孜然羊排需要烤箱嗎？我怎麼沒聽說過，我在羊肉館做過服務員，我們專門做羊肉的，我怎麼沒聽說過需要烤箱啊！烤箱做出來的好吃嗎？我來介紹下我們是怎麼做的吧！
孜然羊排的做法
準備材料
羊排 孜然面 鹽 辣椒面 花椒 姜
製作步驟
- 羊排洗凈，放高壓鍋內煮熟，或者你有時間慢慢煮熟也可以。可以放花椒和姜煮熟，當然也可以選擇不放。
- 羊排煮熟後洗凈瀝干水分，鍋熱下油，多放點油，把羊排放入鍋內炸至四面金黃。
- 關火撒鹽、孜然面、辣椒面顛一下鍋就可以了。
我在店裡的時候吃孜然羊排的人很多，我們就是這樣做的，做的方法不是很重要，重要的是你用的什麼孜然粉，我們那裡都是回子給配的香的很！完全烤熟的並不好吃，都酥了有啥好吃的，還是這樣做比較好吃。
平底鍋孜然羊排
1、羊排洗凈
2、涼水泡拔出血水
3、羊排腌制、加鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜腌制6個小時或者隔夜
4、羊排腌制好控水，廚房用紙吸掉羊排上的多餘水分
5、羊排5成油溫下鍋，中火炸至金黃撈出
6、錫紙內加少許油和洋蔥
7、再將羊排放入，撒孜然粒和孜然粉、辣椒面錫紙包裹密封嚴實
8、放入平底鍋，小火烤制20-30分鐘即可
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