Hummus鷹嘴豆泥這食物說來陌生，美食節目、食譜總會提到，但就是遲遲沒有機會好好品嘗他的風味，更別說在家自己料理這種食材。

前陣子在紐約的一家餐廳點了鷹嘴豆泥當前菜，驚為天人，沒想到會是如此美好的第一次相遇。（提醒自己：紐約餐廳食記在哪呢？）

 

這家店在Palo Alto鬧區，附近停車位需要費番苦心。店面不大，據(Yelp)說等待是家常便飯，停好車就馬不停蹄地趕到店裡，假日中午12點出頭，幸運的我們還有窗邊或座位兩個位子可以選擇。

我們在窗邊位置，往背後店內盲照。

 

菜單非常簡單，整體都是以Hummus為主。天真的以為喫Hummus會喫不飽，我們倆本來還想點兩份Hummus Entrees加上一份Grill Entree，好險後來決定改各點一份。

桌上的小菜，喫起來讓我想起臺灣臭豆腐邊的泡菜，細細品味，嗯！臭豆腐邊的泡菜更有味道。

 

Pita全麥版本，忘記點綜合了。又自以為小小的三片會不夠我這個愛喫鬼喫，沒想到披塔他偏扎實有分量，我們還剩下最後一塊的大部分...

我點的Hummus Beef，跟在紐約第一次喫到的口味不相像，但是另外一種好喫。

鷹嘴豆泥加上摩洛哥香料牛絞肉。香料味不特別突兀，整體牛肉味道很溫和。

這樣的食物，喫完縱然很飽，身體也還算是清爽感覺，很輕鬆，沒有太多負擔。

Chicken Skewer，雞肉有處理過味道。但是這次廚師把雞肉串烤過頭，邊邊有點烤太乾苦苦的...不然雞肉賣相還挺美的說。

Chicken Skewers的配菜可以選二，我們選了Hummus及Basmati Rice，這印度香米不符合我們的米感。據(Yelp)說他的炸蕃薯條好喫。

Falafel Balls，中東蔬菜球、炸豆丸子，第一次喫這個時，印象不太好，總以為就那麼不好喫，但是這次算是有幫丸子們爭回一口氣。

只是蔬菜球，對不起呀！丸子界的比賽裡，麻辣鍋裡的川丸子比你更好喫耶...

 

坐在窗邊的我們看著路人、客人來來往往，看見有對父母推著嬰兒車來外帶食物，不禁想像將來的我們，如果推著嬰兒車出門，處處都要學習、耐心要足夠、時間要充裕、地點要慎選，像是這間店就很不適合推嬰兒車進店內，太窄小，只能坐外面的位子，只有三桌，要有耐心等待，也不能等到餓了才找餐廳，最好行程都要提早些，時間不急迫外加不必人擠人。

OREN'S HUMMUS shop官網：http://www.orenshummus.com/index.html

Yelp 4顆星：http://www.yelp.com/biz/orens-hummus-shop-palo-alto