全國各地的「糯米」年味是怎樣的？
糯米，俗稱江米，在北方過年也有不可或缺的地位！中原地區尤其以河北為主，又過年蒸年糕的習俗！蒸制過程中一層一層的疊加，其中有紅棗和果乾為輔料，寓意：你年更比一年高。也就是「年糕」的寓意！東北地區有過年有做「粘豆包」的習俗。將糯米泡水後磨製成麵粉狀，和面發酵，之後包上用紅芸豆做成豆餡，做成圓錐狀上鍋蒸熟！由於地理原因，這種食物不管生熟都容易儲存，所以深受東北人喜愛。再者粘豆包有著「蒸蒸日上的」滿載著人們對新年的嚮往和期許。也滿載著各地人的家鄉情懷。
我是北方人，過年用到糯米的地方有做米酒，做八寶飯，做年糕，做元宵等
坐標：廣西百色
作為南方人，過節少不了肯定是糯米，而用糯米做出來的年味少不了幾種，我來列舉一下：
1.大肉粽
過年每家每戶肯定少不了的就是粽子，粽子是用我們大糯米、綠豆及五花肉做成的，每年正月27.28家家戶戶門口頂著一個鐵皮鍋爐，裡面熬著粽子，粽子要熬一整夜才熟透，之所以用鐵皮鍋是為了讓粽葉煮出來還是原來的綠色，增加食物！
2.沙糕
沙糕試先用生糯米粒和八角炒熟，然後用石墨墨成粉，然後一塊膜鋪在地上或桌子上給它回潮一兩天，這樣做是為了讓口感不那麼干，然後用紅糖和白糖來熬，熬成沙狀，可以放點檸檬汁，防止僵硬，再用熟糯米粉和沙糖攪拌，入模具，切割成塊就完成了。
客家都是吃甜粄，也就是年糕，一種糯米粉做的美食，蒸熟後香煎，軟軟的，趁熱好吃??
南方人，過年糯米，用的比較多，北方人過年很少吃糯米
我們這邊過年糯米主要有二大用途：一是釀米酒；二是做過年年糕。
做甜飯比較多
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