在超市看到用透明塑膠飲料杯包裝的雪菜, 引起了我的興趣, 也很久很久沒吃過雪菜了, 拿來做個雪菜肉絲炒麵, 本來還怕Julius不會喜歡雪菜, 沒想到整盤吃光光, 讚啦!

 

材料

雪菜 1大匙切末

里肌肉 1小塊切絲

薑一片

大蒜 1瓣切末

大白菜 1片切絲

蔥 1根切末

糖 1茶匙

醬油 2茶匙

米酒 1茶匙

太白粉 1茶匙

生麵 1份燙熟

做法

1. 先將肉絲用醬油, 糖, 米酒, 薑, 太白粉醃一下

2. 熱油鍋, 爆香蔥, 蒜末, 加入肉絲拌炒到半熟

3. 加入雪菜, 大白菜, 醃肉用剩的醃料, 炒到大白菜變軟

4. 加入麵條繼續拌炒均勻即可