星期日到侏羅州的 La Theurre 喫午餐，順便在餐庭旁的 Etang de la Gruère湖保護區走走。侏羅州Kanton Jura 屬於法語區(會用侏羅當中文翻譯，因為它和侏儸紀命名有關係，這樣比較好記啦!)，隔壁就是法國。侏羅州在以前瑞士貧窮時期存在很多農夫兼鐘錶家庭代工廠。在 La Chaux-de-Fonds 有一間 國際鐘錶博物館Musée international d'horlogerie，有興趣可以去看看( 簡介 )( 官網 )。

侏羅州典型房屋

現在的侏羅州鐘錶家庭代工漸漸消失，農田畜牧依舊存在，侏羅州還有另一個特色就是--馬。我們今天來的區域以馬聞名(不是一個城或鄉鎮，而是一個區域)，所以餐廳有停馬場也就不足為奇。(眾多馬活動請參考  Jura旅遊網 )

餐廳正前方就是公車站牌，La Theurre  海拔 1015m，周圍地勢平坦，完全沒有在山上的感覺。

遇見騎馬上餐廳的騎士們，重機騎士也不少。

這裡時常舉辦大小規模馬會，在 Saignelégier  有全國馬市，會舉行全瑞士最大規模的賽馬表演，吸引許多愛馬人士與遊客前來參加盛會(請參考  Marché Concours )。朋友擁有兩匹馬(一匹叫做Angela)，所以我非常暸解愛馬人士的狂熱，她的結婚照每張都要有馬入鏡，結婚禮物也只要求現金，要讓馬有更好的生活。

正巧遇見小型馬會

路邊也常看到大小馬一家和樂融融，剛好 Saignelégier 的會場建築當背景。

年代久遠的餐廳建築  1789年

整個餐廳全滿，慶幸我們有事先訂位，這區域是熱門景點，雖然路上塞車我們晚到半小時，沒打電話去取消訂位，他們仍就會為你保留座位，是一種互信的傳統。

剛到餐廳門前草坪停了有4、5匹上鞍的馬，本想用完餐後在拍拍這個有趣的畫面，可惜喫飽後已經下午三點，馬和騎士們早就不知去向。在餐廳裡不時見到外面大草坪上，大馬小馬狂奔和牛隻悠哉喫草，以及剛好站在草坪正中央不知所措的健行客們，讓我好想放棄眼前美食，同樂去!

我們點套餐

沙拉

主餐是羊肉，肉超爆嫩卻是生生的感覺，我在瑞士曾喫過的羊肉羊排不曾全熟過，比起在臺灣的羊肉爐肉都超熟(廢話)，羊小排也都是熟的，沒熟的羊肉雖然沒腥味，真是不太習慣生生的感覺。

我把  gnocchi  romaine  換成燉飯(餐點有任何更動須另加 3瑞朗)，酒味超濃。

甜點裡的蜂蜜冰淇淋很好喫!  配上很酸的草莓就不會那麼甜了!

咖啡、酒水費用另計，菜都上的好慢喔!!  滿腦子只想衝出去和馬一起跑!!  

出餐廳後，放風時間結束，牛馬去草坪空，剩下健行客們往林子走去。

我們往旁邊的  Etang de la Gruère  前進，Etang de la Gruère  是一萬兩千年前形成的高地沼澤，現在是重點保護區。

還有本書介紹這裡的自然生態

整個保護區的土地踩下去都軟綿綿，水草和水鳥生態很豐富。

土壤都是黑色，因此湖的顏色非常黑。

黑露露的湖，有種像是石油的錯覺。

保護區內規劃完善，很適合來場小散步，有人就在湖邊野餐納涼，他倆看似悠閒，其實可是不少遊客就站在後方賞湖。想在湖邊納涼，無視的功力可要練的不錯。

一路上看到不少棵倒下的樹，樹幹上非常多的小洞，不曉得是不是生病的樹。

有些倒下後繼續展現生命力

有些就成為天然座椅

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