【8种环保好食物 除去体内重金属】

1.果胶：可以螫化重金属及血液中污物，经由尿液排出人体。好的果胶来源包括：青苹果、芥蓝菜、胡萝卜、葡萄、香蕉及柑橘类水果的果皮。

2.巴西利（荷兰芹，Parsley）：效用在于移除体内的汞。

3.十字科蔬菜：含有丰富抗氧化物，促进体内解毒酶的产生，和重金属形成螫化效应。这类蔬菜包括芥蓝菜、高丽菜和绿色花椰菜。

4.香菜（Cilantro）：也称胡荽（Coriander），可以穿越脑血管屏障，把重金属自脑内移出，如汞、铝及铅。美国心脏病医生及营养学家阿特金斯（Robert C. Atkins）提出在两星期内，每天食用400毫克香菜，可以有效清除体内重金属。

5.含硫化物的食物（Sulfur-rich foods）：如大蒜、洋葱、黄色菜花、绿色花椰菜、高丽菜，可移除体内重金属铅。

6.蛋、鱼：富含蛋白质，而蛋白质内的氨基酸是天然螫合剂。

7.α-硫辛酸（Alpha Lipoic acid）：多由人体自行产生，有些食物有微量α-硫辛酸，如豌豆、米糠、甘

8.绿藻：是温和的螫化剂。绿藻有三层细胞壁，其中一层有纤维素微纤丝（cellulose microfibrils），有助于排出体内重金属。

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