泡銀耳的水會變黃嗎？
不會變黃。
高品質銀耳，乾燥狀態下是偏黃色，這是由於熏蒸的時候，水分蒸發，導致。
泡發後，銀耳的顏色就是米白的。
而水不會變黃色。
銀耳丑耳新鮮的時候是白色的，烘乾或者晒乾後是金黃色的，水泡發後又是白色的而且泡發率會有十多倍，銀耳或者丑耳干品如果是白色或者有刺鼻氣味那是經過熏硫加工，結果就是不好煮爛，達到存放更久，這種熏硫的銀耳千萬不要買，長期食用會致癌。
可以肯定的告訴你，銀耳泡時水很清，我說的是我們通江銀耳，其它銀耳就不知道了
干銀耳有種很利落純凈的香氣，烤得很乾，泡開之後晶瑩通透，確實很美，看熬煮銀耳的拍照。
正常白木耳不是偏金黃就是偏米黃色，而只有硫化的才是純白色。正常情況下，銀耳經過浸泡之後一般是白色，或者是白中微微帶黃。銀耳泡的水是白色的，若是稍微有一點點黃也是常見的，如果沒有異味，銀耳一般都是可以放心食用的。
泡久了水發黃就是正常的現象了。 在以後再泡的時候，就不用泡那麼長的時間就是了，發開就行了。
不會，高品質銀耳乾燥狀態下市是偏黃色，這是由於熏蒸的時候水分蒸發導致，泡發後銀耳的顏色就是米白色，而水不會變黃色
不會發黃，發黃了就 添加色素了
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