能量平衡怎樣影響體重

成年人健康體重取決於體內的能量平衡，即能量攝入與能量消耗的平衡。食物提供人體所需要的能量，以滿足基本的生命活動和日常身體活動的需要。健康成人維持基本生命活動消耗的能量通常在一個穩定範圍內，耳日常身體活動和運動消耗的能量變化較大。所以進食量和身體活動是維持能量平衡的兩個決定性因素。當進食量相對大於運動量，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來，增加體重，久之就會使人發胖；相反若進食量相對小於運動量時，能量不足可以引起體重降低，久之會造成體重過低和消瘦。所以，爲了保持健康的體重，提倡食不過量，天天運動。

體重異常有什麼危害

由於不良生活方式引起的體重過高和過低都是不健康的表現，都會縮短壽命。體重在超重水平就可以明顯增加心腦血管壁、腫瘤和糖尿病的發病率，肥胖的人除以上幾種疾病外，還易患骨關節病，脂肪肝、膽石症、通風等等。體重過低說明身體的營養不良，可以影響未成年人身體和智力的正常發育；成年人體重過低可能會出現勞動能力下降、骨量丟失、胃腸功能紊亂、免疫力低下、女性月經不調和閉經、貧血、抑鬱症等。

怎樣理解食不過量，成年人每日大約應該喫多少？

食不過量指每天攝入的各種食物所提供的能量不超過人體所需要的能量。人體的進食量通常受食慾控制，而食慾又受到遺傳、胎兒和幼年期營養供給、生理需要、食物成分、烹調加工和包裝形式、身體活動水平和心理狀態等多種因素的影響。正常生理狀態下，食慾可以有效的控制進食量，保持健康的體重，此時的食不過量就是喫飽而不喫撐。但是由於種種原因，有些人不能有效地控制進食量，滿足其實與的進食量往往要超過實際需要，造成過多的能量攝入，引起體重過度增加。在這種情況下，食不過量就意味着適當限制進食量。

每日大約應該喫多少？

生活在城市18歲-59歲的男性推薦每天能量攝入爲2200千卡，相當於每天攝入的食物量約爲：穀類275克、蔬菜450克、水果300克、肉、禽和魚蝦150克、蛋類50克、大豆和豆製品25克、奶和奶製品300克、油脂25克。成年女子推薦每天能量攝入爲1800千卡，相當於每天攝入的食物量約爲：穀類225克、蔬菜400克、水果200克、肉、禽和魚蝦100克、蛋類40克、大豆和豆製品15克、奶和奶製品300克、油脂25克。對於具體的每個人來講，由於自身的生理條件和日常生活工作的活動量不同，能量需要因人而異。體重是判定能量平衡的最好指標，每個人因該根據自身體重計變化適當調整推薦的食物攝入量。

作者：上海市疾病預防控制中心

朱珍妮

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