好久沒寫跟美食相關的文章了(應該是很久沒寫文章吧...Orz)，那就廢話不多說了，直接切入正題啦。這間位於台北遼寧夜市旁小巷中的鯛魚燒店可別小看它喔，雖然它並沒有大肆在媒體的採訪上，不過它的來頭可是不小的，正是來自日本東京三大鯛魚燒名店之一"WAKABA"在台灣的授權販賣店家，再加上老闆對於食材的精心挑選，可知口味可是掛品牌保證的啦~

 

走進店面裡就可以看見有別於右側的磚牆復古設計之外、左側的木板牆設計上就可以直接看到"WAKABA"的設計文字放置在牆上

 

不過由於我是一個日文白癡，所以我特地請教了一下美女店長說"WAKABA"直接翻譯成漢字就是店名"若葉"嗎？可惜這是錯誤答案喔，"WAKABA"在日本的老店並沒有漢字的翻譯，所以美女店長在取得日本"WAKABA"公司的授權後，就取了接近"WAKABA"的漢字翻譯"若葉"了。

 

簡潔的門口。在遼寧街外一片便當、滷肉飯的氣氛中，轉進遼寧街45巷中突然感覺到一片閑靜，沒有喧鬧吵雜夜市氣氛，反而帶來的是在大城市中鬧中取靜的感受，散步過來就會看見"若葉"的招牌坐落在一旁了。

 

店門口的設計顯得相當簡潔，主要就是只有外面掛立的這個"若葉 日式鯛魚燒"的小招牌。

 

若葉鯛魚燒的販賣食品都是以日式手工甜點、抹茶為主，當然門口要來一個"甘味處"的掛牌才顯得有更傳統的日式風味啦~

 

若葉鯛魚燒的店內本身並不大，就像我一進門放眼望去的這個角度一樣，我覺得相當特別，走進店裡的右側牆壁是以磚瓦水泥牆作為設計，輔以現代化的冰冷冷的金屬立架桌面，然後再配上藤椅可供在店內食用的客人可以輕鬆享受。整體設計兼具了現代化與傳統之美。

 

門口點餐處有一個很可愛的紅色招財貓喔，旁邊還有一些簡單的說明、菜單、名片等擺設。

 

在放置菜單的木製小箱旁有一個小立牌簡單說明了一些內用以及外帶的說明。

 

在木製的箱子中除了菜單之外，旁邊還有一些季節限定的甜食可以提供往來的客人參考。而除了這些以及菜單上的既有甜食之外，美女店長們也都很用心的會不定時推出自行研發的季節限定食品，來提供客人選用。

 

精緻的名片擺放，忍不住又多拍了一張 ^^

 

Sorry~名片內容拍得有點糊，簡單說上面是寫說消費滿200可積點，而積滿8點以上可以換小禮品。我是不知道小禮品是什麼，不過應該也是從日本來帶過來的一些精緻小物吧。

 

如果想在現場食用的大概就是這個樣子，可以簡單的靠著吧檯吃個小東西，聊東聊西的，現場也不會有時間限制，有滿基本低消就可以輕鬆享用了。

其實在我拍照的期間，我有發現外帶客人其實遠比現場食用的客人來的多，所以我有跟美女店長小聊一下就是為什麼沒有打算以擺攤的方式做鯛魚燒就好，而是要多一個店面的開銷來開一間店呢？美女店長是回答我說因為這個比較接近她自己的經營理念，她們除了帶給客人美好的食物之外，也希望可以帶給客人良好的環境食用，所以才會特別以店面的方式來經營，而在店面的設計上更是以現代跟傳統兩種不同的設計感融會而成，因為鯛魚燒是或是日本抹茶都是日本傳統既有的食物，但是帶到現代來該以怎麼樣的方式呈現給客人，美女店長給出的答案就是"Good Life"，雖然是簡單的飲食文化，但是店長是希望能藉由這個飲食文化能讓大家享受生活、也懂得生活的享受。

 

這是相對於食用區的磚瓦牆另一徹的木板牆，有許多美女店長從各國（我簡單看一下至少有日本、法國、西班牙）帶回來的小物，有食用的茶包或是茶葉、也有餐飲用的器具或是一些生活上的小物。下面會有簡單的照片做說明。

 

 

會有西式的茶杯、茶壺，也會有東洋風的燒陶茶碗，既然本店是日式的，所以我先從日式的燒陶茶碗開始介紹起囉

 

這部分蠻特別的，因為有分各個月份做擺設，依不同的月份主題燒陶的師傅會設計出不同的樣式，這些燒茶碗都是由日本的知名師傅親手燒製出來的，所以除了美觀之外、也有紀念上的價值。

 

當然價位也是有一定的程度啦，旁邊的立牌有寫著是MIJ 愛知縣的瀨戶燒茶碗喔。

 

這邊是店長幫不熟茶道而想拿回家自己品嘗的客人所準備的茶道具組，裡面的組合除了茶道會用的器皿之外，也已經有含茶粉了，所以如果購物是可以直接整組拿回家自己享用。

 

這邊是岐阜縣的美濃燒茶碗，相對起瀨戶燒茶碗來說價位低了一些。不過我忘了問為什麼這些茶碗為什麼外觀沒有這麼一致性。

 

這是日本的萬用罐，有分大小，是用來放茶粉、茶包甚至自己家中的一些調品用品的。

 

這邊是茶包或是茶粉的專區，乍看之下價位似乎都是中上，不過我自己有換算一下，像我自己是有在喝茶的人，這些日本茶的價位泡一壺茶的話其實大約原料的價格也是在台幣 20~30元之間，我自己是覺得並不算貴，講真的去家樂福買個好一點的紅茶包應該都這個貴了，所以我自己是真心推薦愛喝茶的朋友不彷可以嘗試一下。

 

 

比較近拍的特寫，好像只有認真的拍出價格特寫而已...Orz

 

 

這是擺在萬用罐旁邊的器皿，看起來很美所以我就順手多拍了兩張。

 

這邊則是各式的茶葉，包括了種類以及價位跟容量的說明。

 

店長把各式茶葉跟茶包設計成一小罐一小罐以供客人參觀，這樣一字排開看起來很漂亮吧。

 

接下來輪到要介紹西洋的器皿囉~

 

法國製的微粉紅色玻璃杯，除了美觀也有耐用的特點。

 

诶...不是說好的西洋器皿區嗎？怎麼第二張照片就露餡了，馬上日本製的餐具又出現了。哈~畢竟人家是叫做"若葉鯛魚燒"嘛！當然上面擺放的器皿還是以日本的為主囉

 

 

這是西班牙的杯子，同樣具有美觀以及耐用的特色，至於旁邊的粉紅色茶壺家庭組...應該又是日本製的來湊一腳吧@@

 

木製小餐具，一樣是從日本帶回來的喔。

 

噹噹噹噹~~~我想這怎麼看都不是拿來吃的吧...如同美女店長的開店理念，她是希望能把更好的生活品味帶給大眾，所以也包含了一些生活上使用的小物。

 

 

不過因為小弟對這類護手護膚類的美妝用產品比較沒研究，所以直接跳過^^，想參考的人可以直接殺到若葉鯛魚燒的本店或是以電話查詢都可以。

 

非常醒目的四個立牌，正是說明了這間若葉鯛魚燒除了鯛魚燒等甜食之外，另外一個主打的特色，就是日本抹茶啦。

 

像前面有提及，這些茶粉或是茶包在若葉鯛魚燒裡都有販售，所以簡單一點用茶葉或是茶包都可以輕鬆地帶回家自己享用。

如果還嫌不夠簡單！那就直接來若葉鯛魚燒的本店吧！找個時間輕鬆坐在那、讓愛喝茶的同好們等著店員們泡給你就行囉~

 

這張是我自己比較疑惑所以才拿茶碗來做比較，因為拍攝當天我發現40g的茶粉價位居然要到550，當下第一個反應就是覺得好貴，不過問了一下美女店長茶粉買回去的使用方式之後，店長是說大約像我放在立牌前做比較，這樣傳統的日式燒茶碗用來泡一晚大約只需要用掉2g！所以簡單說就是550的茶粉可以泡出20碗來，這樣算起來一茶碗的原料費用也大約是在25元新台幣左右，其實是還好。立刻頓解了我心中的窮人困惑~~

對若葉鯛魚燒的簡單介紹先到這囉，「為什麼都沒有看到鯛魚！？」，別緊張，下篇就會看到啦