哪裡能學做牛雜？怎樣做好牛雜呢？
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哪裡能學做牛雜？怎樣做好吃？
想學做牛雜就到售賣牛雜湯的小吃店去學吧！一般大型賓館飯店幾乎是不會有牛雜湯出售。
雖說牛雜營養價值豐富，比起牛肉毫不遜色。但也只有在街邊小吃店才能尋覓到它的身影。如果你想跟師傅學做牛雜，應該是一件特別容易的事情，只要交足學費沒有哪個師傅會拒絕吧！又或者你還可以在小吃店中打工，邊工作邊學藝。
怎樣做好吃？
牛雜就是牛的內臟，包括牛心，牛肺，牛肺，牛肚，牛腸，等。要把它們做的好吃 ，首先是去除異味，特別是牛肚，牛腸，需要洗凈後用醋，玉米麵粉揉搓，然後用清水沖洗。或者要用鹼面揉搓後洗凈。再放涼水鍋中焯水放酒去除腥臭味。焯水後還需要清洗乾淨。
接下來就可以烹飪了，咋樣做好吃還是根據個人或者是家人的口味來做。要多放幾種調味料才能壓住內髒的異味，辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，草果，豆蔻，良姜，橘皮，丁香等等。鍋中加足量的水，先大火後小火慢燉，直到把內臟燉熟。
要做出好吃的牛雜，就把煮熟的牛雜改刀，炒，溜 ，涼拌，燉湯都可以。最好是和蔬菜搭配炒制，具體咋樣做好吃就看你的廚藝啦！
不知道你要做什麼牛雜，我家一直做牛羊肉生意，從養殖，屠宰到肉店還有餐飲都有做，所以對牛羊比較熟悉，如果有需要可以隨時問，希望能幫到你
學牛雜建議找個好的品牌，比如廣州的老廣記牛雜。
一般學個兩三天就會了，學費也不貴。
原料：牛雜（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺），白蘿蔔，鹽，白酒，白糖，老抽，蠔油
香料包：八角茴香（也就是大料、三奈（也就是沙姜）、白鬍椒、小茴香、砂仁、花椒、白芷、陳皮、草果、木香、肉蒄、丁香、肉桂、高良姜、乾姜、紫蔻（可不用）
做法：
1、牛雜洗淨切塊用鹽、少許老抽調色、少許蠔油等味料醃制30-50分鐘後，放入油鍋爆炒；
2、收水（肉變色時就基本收水了）後放進砂鍋，加適量水後放上鹽、白酒、白糖、香料等調味品；
3、大火燒開後用小火慢慢燉熬；
4、熬至牛雜軟爛時，把白蘿蔔洗淨切塊放入砂鍋，繼續小火慢熬，讓蘿蔔吸收肉香味，讓牛雜吸收蘿蔔的鮮味，煮至蘿蔔軟爛入味即可停火
謝邀
小悟吃貨最好吃的牛雜美食就是賀州市的牛腸酸，酸辣勁脆，不甚好吃（但是在南方的氣候下吃能讓你炎而不熱，給北方吃容易水土不服）
還有那裡的牛雜火鍋，雖然沒有牛腸酸好吃，但是量足，好吃的很！
牛雜粉也可以，但是最有特色的就是牛腸酸！
在家看閃悟，美食不迷路！
這個是冷飲百香果，酸爽。
學做牛雜，有很多地方，比如川菜館，大排檔，小炒店，火鍋店等等，牛雜做法也有很多種，比如干鍋，火鍋，爆炒，紅燜等等！
不知道那裡可以學做牛雜，只知道街邊地攤牛雜鹵煮火燒好吃！在北京寒冷的冬季，如果你來一碗鹵煮火燒在加上牛雜和香蔥……真的太棒了！你會感覺到很溫暖！你的全身都有力量！謝謝邀請！
學牛雜到亳州有面來學包教包會味道一流
隨到隨學，武漢市
這個不難，你要做什麼方式牛雜
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