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大邱是拥有350年历史的「药令市」，最一开始形成于朝鲜时期孝宗年间，专门贩售韩药材、药草的传统市场，强盛时期设有韩药店、韩医院、药店、韩药茶座、韩方餐厅、韩方制品等350间店舖，也因为这层历史背景，使得韩药材也入参鸡汤中。

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这天中午吃大树屋参鸡汤 큰나무집궁중약백숙，它的后面就是大邱药令市韩医药博物馆 대구약령시 한의약박물관（吃饱要去逛逛），这家店位于二楼，外观虽不起眼，在大邱当地却是人气美食。

一直以来都很喜欢吃人参鸡汤，因为不辣可以全部吃光光，加上很喜欢人参味，每次到韩国总要吃上一到两家才过瘾。不过韩国朋友说在韩国只有生病或是虚弱的人才会吃人参鸡汤补补，对于台湾人很爱吃人参鸡汤感到很惊讶，我说：「在台湾是美食第一，不管有没有生病都要来碗人参鸡汤！」

望著满桌子的小菜，烦恼要从哪一道开始挟起？每道吃完都可以续喔。

带点咖啡色的浅圆盘上放著撒上黑芝麻的参鸡汤，正觉得纳闷，怎么跟平常吃的参鸡汤长不太一样时，大邱长官请店员为我们这群疑惑的孩子们解释解释，她说：「我们选用40天大的小鸡，肉质很好，加了24种药材包含银杏、黑芝麻、糯米、高丽参、当归、枸杞、黄芪等，熬煮30分钟而成，清淡滋补，鸡肉果然很嫩，吃起来很香，没什么味道，若觉没咸可添加盐巴提味，我喜欢吃原味，那样可吃到最原始的风味。这盘让我觉得「大邱药令市」真不是盖的！

价钱从13000到17000韩元不等，店家会希望两人以上可以点一样的餐，（我猜是比较好熬煮），不过没有硬性规定。

吃著吃著，同团友人忽然像发现新大陆般尖叫，大家纷纷转过头去看看到底发生什么事，只见友人激动地说：「诶，宋仲基有来这家店吃过耶！」隔壁邻座的韩国妹妹那座位墙上就贴有宋仲基的照片，碍于人家还在吃饭，不好意思打扰去拍照，想著我们家仲基有来吃过就觉得好幸福啊！（咦？敏镐呢？）

 

一人一盘参鸡汤快吃完的时候，服务人员又端上一人一碗跟参鸡汤内一样的粥品，二话不说就把这碗扒完，粥品浓稠，即使已经饱到喉咙了还是要吃完，不然怎么对得起熬煮了30分钟的宝贵时间呢！

 

大树屋参鸡汤 큰나무집궁중약백숙
add_대구 중구 남성로 25
tel_053-256-0709
time_1000～2100  
access_大邱地铁1号线半月堂站15号出口 or 大邱地铁1号线中央路站1号出口

 

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