6个月以上简单高汤食谱 

宝宝最爱吃的营养副食品

新手妈妈照过来，宝宝6个月后需补充副食品，要怎么让我们的小宝贝吃得健康呢？在这里教大家做几样简单又好吃的副食品喔？ 

一.适合月龄/6个月以上 

1.鸡猪骨高汤：

材料：猪大骨或肋骨300公克.鸡胸骨300公克.水1800cc

做法：

1.猪骨和鸡骨放入份量外滚水约5～8、分钟已烫除血水。

2.捞起骨头，将杂质和血块冲洗干净。

3.放入清水以大火煮开，在转小火使汤汁保持沸腾，盖上锅盖续煮3小时。

4.3小时候汤汁会呈现介于乳白和琥珀之间的色泽。

5.将汤汁以滤网沥除骨头和杂质，待汤汁降至室温候放入冰箱冷藏1天。

6.用汤匙将凝固的浮油捞除，在分袋放入冰箱冷冻或冷藏皆可。

妈咪的叮咛：

猪骨和鸡骨混合煮高汤的好处是汤头浓稠度适中，熬煮食加入姜片.葱和香菇，可让口味更清甜。 

2.丁香鱼鸡骨高汤：

材料：鸡胸骨600公克.丁香鱼40公克<约1两>.水1800cc

做法：

1.鸡骨放入份量外滚水烫除血水，5分钟后捞起将杂质和血块冲洗干净。

2.将鸡骨洗净的丁香鱼放入清水以大火煮沸，在转小火使汤汁保持沸腾，盖上锅盖续煮3小时，至汤汁呈现偏暗和琥珀色。

3.沥除骨头、丁香鱼和杂质，待汤汁降至室温候放入冰箱冷冻或冷藏皆可。

妈咪的叮咛：

1.丁香鱼含丰富的钙质、维生素A、D，是宝宝成长发育中所需的活力食物。

2.如果宝宝不爱吃鱼，可利用丁香鱼熬成高汤做料理。 

3.鲜菇高汤：

材料：蘑菇150公克< 4两 >.水600cc

做法：

1.蘑菇洗净，和水一起煮至汤汁沸腾即可关火。

2.滤除蘑菇，待汤汁降至室温候放入冰箱冷冻或冷藏皆可。

妈咪的叮咛：

蘑菇含有蛋白质、维生素B群和矿物质，对宝宝心脏和骨骼的发育有很好的功效。

4.牛蒡高汤：

材料：牛蒡1支<约260公克>.水800cc

做法：

1.将牛蒡外皮刷洗干净，不去皮直接切片。

2.牛蒡.水一起放入锅中，加盖已大火煮至沸腾即可关火。

3.去除牛蒡，待汤汁降至室温候放入冰箱冷冻或冷藏皆可。

妈咪的叮咛：

牛蒡具清热的功能，可缓解感冒时候喉咙的症状。牛蒡也是宝宝造血所需的大量铁质的来源之一。

 5.白米清粥：

材料：白米1杯.猪骨高汤或水3杯

做法：米洗净，和高汤一起放入电锅<外锅1杯水>蒸热即可。

妈咪的叮咛：

在稀饭中加入其他蔬菜一起熬煮，就不用担心营养不够了。

最好吸收的粥品，在宝宝生病的时候，能快速消化。 

6. 泥马铃薯：

材料：马铃薯1个<约250～300公克>婴儿牛奶100cc

做法：

1. 马铃薯洗净，锅中加水煮至熟透。

2. 马铃薯捞出剥去外皮，趁热将马铃薯混合婴儿牛奶捣成泥即可。

妈咪的叮咛：

1.马铃薯所含维生素C即使久煮也不易流失，非常适合高温烹煮。

2.马铃薯的纤维颗粒较粗，加入牛奶拌匀可柔软其纤维，让宝宝更容易食用。 

7.茄子泥：

材料：茄子1条<约130公克>.水200cc

做法：

1.茄子洗净切段，锅中加水煮至茄肉熟软后熄火。

2.待稍凉，放入食物处理机中，搅打成泥状即成。

妈咪的叮咛：

茄子有丰富的维生素D，是宝宝成长发育中不可或缺的营养素。 

8.波菜泥：

材料：波菜100公克，水200CC

调味：盐少许

做法：1.波菜洗净，另备一锅水煮沸，加少许盐。

2.波菜放入水中烫熟，捞起待稍凉，放入食物处理机中，搅打成泥状即成。

妈咪的叮咛：

波菜含丰富的铁质，具补血的功效，但波菜含有草酸，绝对不可与含钙质的食物共煮，否则易引起结石，所以不宜让宝宝经常食用。 

9.豆腐泥：

材料：嫰豆腐100公克.水或高汤适量。

做法：将嫰豆腐放入水中煮至沸腾，取出用汤匙背部搅成泥状即成。

妈咪的叮咛：

选择任何一种豆腐均可，但是务必先煮熟后再搅成泥，制作份量以一次食用

完毕为准，以确保宝宝吃到最新鲜的豆腐泥。 

10.蛋黄泥：

材料：蛋黄2个.热开水或高汤2大匙

做法：

1.煮1锅开水，当水面开始冒小泡泡时放入鸡蛋，以中火煮约10分钟让蛋熟透。

2.蛋捞起侵泡冷水片刻后剥除蛋壳，取出蛋黄放入碗中，加入热开水或高汤，将蛋黄搅成泥状即成。

妈咪的叮咛：

蛋黄含有丰富均衡的营养素,是宝宝成长发育中非常重要的养分来源，但喂食的量不可太多，以免宝宝消化不良