小时候可以在冷冷天喝上一碗热呼呼的红豆汤，就能让我们雀跃许久，一直以为红豆汤就是要浸泡和顾火才能煮出美味绵密的红豆汤，直到发现了用电锅煮红豆汤的简单方法，才知道原来煮出一锅绵密的红豆汤原来这么简单方便阿!!!
红豆食疗功效多多，除了富含铁质，能使人气色红润，还可补血、促进血液循环外，还含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾，更具有减肥与养颜的作用，尤其富含纤维素，可帮助排泄体内盐分、脂肪等废物，对美腿有百分百的效果，来动动手指用电锅简单煮出一锅美味密的相思红豆汤巴～

⊙材料：
红豆 1杯（量米杯）
水 4杯（量米杯）
冰糖 1/2杯（量米杯，可依个人喜好增减）

⊙煮法：

1) 红豆洗干净后（免浸泡）加入能淹过红豆的冷水，以冷水在瓦斯炉上煮开后熄火，捞掉浮在上面的红豆（浮在上面的红豆的品质较差）。

2) 将滚开的水倒掉，重新加水；豆水比例约1：4放入电锅内，外锅加1.5杯水，盖上锅盖或包上铝泊纸以防炖煮时喷溅。（第一次炖煮）
*豆子和水的比例至少要1：3，偏好汤多一点的要1：6。
3) 电锅外锅加1.5杯水，煮至开关跳起后再闷20分钟。（ 第二次炖煮）
4) 最后电锅外锅再加1.5杯水炖煮，煮至开关跳起后再闷20分钟，加入适量冰糖后，再加1.5杯水炖煮。（ 第三次炖煮）
*如果一开始就加入冰糖，红豆会很难煮得松软，在煮好之后才加糖，那么只有汤本身会甜，红豆则无味，所以建议在第三次炖煮加入冰糖，如此一来甜味能够彻底渗入红豆。
*炖煮次数可依个人喜好，喜欢红豆汤不要太软烂，可以只炖煮二次，记得要在最后一次炖煮前加入冰糖即可。


免浸泡免顾火用电锅就能简单煮出一锅美味绵密的相思红豆汤啰!!!


美味绵密的红豆汤完成后，加点芋圆或地瓜圆更是美味无比，来偷学阿基师煮芋圆不沾黏又入味的煮法巴~

⊙芋圆煮法：

1) 水要滚了才能放芋圆，这样才不会有芋圆煮不熟的状况。



2) 煮好之后再上面直接洒上大量的砂糖，洒上去后搅拌一下，热热的芋圆会把砂糖给融化变成类似糖膏状，这样可以保鲜又不会坏掉，而且芋圆里面也会变甜，煮好的芋圆直接放入红豆汤里就是碗美味的芋圆相思红豆汤了。未吃完的芋圆放进保鲜盒，冷藏置放要吃时再加进红豆汤煮热即可。