Café Constant 的食物好评价破表, 而且离艾菲尔铁塔很近,

超适合造访完之后来这里饱餐一顿.

Chef Constant 在这条路上开了三间餐厅,

这次只吃到 Café Constant, 

但是其他餐厅也是很广受好评,

尤其是不少台湾人造访暱称 "锅子餐厅" 的 Les Cocottes

似乎是吃过的都说赞~

 

其实因为我们没有特别的饿,

所以只点了两个前菜跟主菜,

侍者还很疑惑的一直问我们确定吗？

前菜之一, Foie Gras 鹅肝酱：

 

Sheila 底迪从小爱吃鹅肝酱, 几乎ㄧ个人就把这块吃光光.

 

觉得十分令人惊艳的 Oyster and Salmon Tartare

 

Tartare 就是把生肉/生鱼切碎, 有时候会拌进些香草或是酱料的一种料理方式.

Beef Tartare 鞑靼生牛肉算是最常见的ㄧ种 Tartare 料理.

我从小就是喜欢吃生食,

Beef Carpaccio 或是 Beef Tartare 都是我的心头好,

日式生鱼片那些更不用说了~

Sheila 底迪也是个从小跟我们抢生鱼片抢生蚝的奇怪孩子,

以前我们都会顾虑他是小孩, 现在大了就随便他吃啰！

话说这道 Oyster and Salmon Tartare 我觉得很特别,

因为ㄧ般海鲜都是 Salmon Tartare, Tuna Tartare,

鲑鱼鲔鱼的在欧洲都算很常见, 

但是ㄧ开始看到生蚝跟鲑鱼的 Tartare 的组合,

就觉得很奇妙但其实是很搭, 

这样看来不但视觉上很赏心悦目,

味道也是很销魂啊！！！

(来巴黎之后就觉得我形容食物好吃的形容词会的不够多！)

尤其是挤上柠檬汁之后入口还会先有一阵柠檬清香,

ㄧ些微酸的滋味配上那新鲜Q弹的生蚝跟鲑鱼,

然后碎洋葱还有碎 Rocket 的香味也ㄧ同伴随著....

太好吃啦！！！！！ 

 

主菜两道各是鳕鱼配蔬菜, 以及炖牛肉.

 

鳕鱼看起来很普通, 可是那个鱼肉好鲜美好Q喔！

巴黎的海鲜还真是随便都很强大,

明明是海岛却一堆人不敢吃海鲜的英国学著些啊.

旁边配上店家自制的 Aioli, 滋味不凡！

ㄧ般的 Aioli 我都觉得根本就是大蒜美乃滋冒充的,

虽然说两者是很像啦, 但是就是不ㄧ样啊~

这个 Aioli 让我们超级赞赏, 

大蒜味超浓不说, 沾鳕鱼却不会盖过鱼味,

害我不断的拿蔬菜疯狂的沾它啊！

 

 

红酒炖牛肉,

相较比较平凡的ㄧ道, 但是我喜欢嘛~

我最后很失控的硬是要拿这边的蔬菜去沾鳕鱼的 Aioli！

 

餐后来了份法国经典甜点也是这边招牌甜点的 Ile Flottance

就是 Floating Island 漂浮岛.

 

中间的 "岛" 是蛋白霜,

旁边则是 Creme Anglaise, 像是比较稀也比叫甜的 Custard.

很甜的甜点, 但是我是蛋白霜爱好者啊~

所以我就ㄧ个人把它吃光光啰！

 

吃过的人一律给于高评价,

位于第七区离铁塔很近, 用餐环境比较拥挤但是不会 unpleasant, 

食物也真的很有水准, 推荐！

 

Café Constant

139, rue Saint Dominique, 75007 Paris, France