作者 | 木蘭米

蝦

你平常都喜歡怎麼喫

白灼

紅燒

還是油炸呢

你有嘗試過其他的喫法嗎

下面這些不僅有顏值

還會挑逗味蕾的蝦

絕對讓你眼前一亮

鮮蝦濃湯意麵

原料：對蝦200克、意麵250克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、芹菜1根、香菜末10克、大蒜3瓣、奶油、橄欖油、鹽適量

做法：

1、將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切碎，大蒜切成薄片，蝦去頭去殼（不要丟掉哦，等下有用）

2、平底鍋加熱後倒入橄欖油，放入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜進去炒5分鐘左右，等到洋蔥變半透明時加入大蒜、鹽調味

3、將蝦頭、蝦殼倒進鍋裏炒5分鐘，然後加水燜50分鐘

4、醬汁快收幹時，加入奶油繼續煮至汁濃，加鹽調味

5、在另一個鍋中倒入30毫升的橄欖油，放蝦炒熟後加入煮好的醬汁

6、另起鍋煮開水，放入意麵煮熟撈出，倒入炒好的蝦仁拌勻即可出鍋，撒點香菜就可以喫了

香脆蝦

原料：蝦500克、雞蛋2個、麵包糠1杯、椰絲半杯、鹽半茶匙、胡椒粉半茶匙、麵粉、植物油適量

做法：

1、將麵粉、鹽和胡椒粉在一個碗中混合均勻，雞蛋打散在第二個碗中，麵包糠和椰絲混合在第三個碗中

2、蝦去殼，開背去蝦線對半開，兩面沾上麵粉，再裹一層蛋液，最後在麵包糠和椰絲中滾一下

3、往鍋中加入足夠多的植物油，放入蝦，炸到兩面金黃後盛出

4、在盛蝦的盤中放入廚房用紙吸掉多餘的油，喫的時候可以蘸點自己喜歡的醬

奶油玉米烤蝦濃湯

原料：蝦220克、培根4片、小洋蔥1個、紅辣椒半個、土豆半個、玉米粒半杯、雞湯2杯、牛奶半杯、麵粉2茶匙、奶油小半杯、蒜末10克、燒烤醬、鹽、胡椒粉適量

做法：

1、蝦去頭去殼，洋蔥、紅辣椒、土豆切碎

2、熱鍋加油燒熱，放入培根熟後盛出

3、將洋蔥碎和紅辣椒碎放入鍋中，撒鹽、胡椒粉翻炒5分鐘後加入蒜末繼續炒1分鐘，最後加入麵粉，炒到麵粉變成金黃色

4、加入雞湯、土豆和玉米粒，煮沸後轉中小火煮10-15分鐘

5、煮湯的同時將烤箱預熱，撒層鹽、胡椒粉到蝦上後刷上一層燒烤醬，每面烤3分鐘

6、湯快煮好時加入牛奶和奶油攪拌，撒點胡椒粉拌勻，配上烤蝦、培根就可以享用啦

大蒜乾酪烤蝦

原料：蝦450克、檸檬1個、蒜末10克、香菜末10克、橄欖油2湯匙、芝士、鹽、黑胡椒適量

做法：

1、蝦去頭去殼（最後一節的殼留下），檸檬榨汁，烤箱預熱到200度

2、將蝦一層一層放在烤紙上，加入橄欖油、蒜末、芝士，再撒層鹽、胡椒調味

3、放進烤箱，烤到粉紅色後再加入檸檬汁

4、撒點香菜末即可

烤蝦焗粉

原料：半蝦500克、全麥通心粉200克、小西紅柿丁半杯、芝士半杯、紅辣椒末半茶匙、磨碎的乾酪2湯匙、香菜末10克、橄欖油2湯匙、鹽、黑胡椒適量

烤醬料：

大蒜4瓣、麵粉1湯匙、牛奶半杯、雞湯半杯、淡奶油乳酪2湯匙、黃油2湯匙、鹽、黑胡椒適量

做法：

1、製作烤醬，煎鍋中大火融化黃油，加蒜末稍微煸炒至香味飄出，大約2分鐘

2、加入麵粉，1分鐘後加牛奶攪拌，直至濃稠時再加入淡奶油乳酪、雞湯攪拌1分鐘，撒鹽、黑胡椒粉調味，再加入雞湯直到變得粘稠，烤醬就做好了

3、烤箱預熱到200度，將蝦放在準備好的烤紙上，加入1湯匙橄欖油、鹽、胡椒調味，放入烤箱烤到粉紅色取出

4、全麥通心粉煮好瀝幹水，烤箱的溫度預熱到170度

5、準備一個大碗，將蝦、小西紅柿丁、芝士、紅辣椒末、烤醬、煮好的通心粉放進去，再放在烤箱中烤至金黃色後取出，撒點香菜末就可以開喫了

鱷梨奶油蝦

原料：蝦24個、玉米片24個、鱷梨1個、酸奶半杯、香菜末10克、檸檬汁1茶匙、鹽1茶匙、辣椒醬1茶匙、辣椒粉2茶匙、橄欖油適量

做法：

1、蝦去殼去頭尾，鱷梨切塊，烤箱預熱到180度

2、玉米片上刷上一層橄欖油

3、撒鹽、辣椒粉到蝦上，然後放進烤箱中烤至粉紅色

4、將檸檬汁、鹽、辣椒醬、酸奶一起倒在一個碗中，放鱷梨進去攪拌

5、將拌好的鱷梨放在玉米片上，加上半茶匙酸奶，再把烤好的蝦放上去

6、撒上香菜末就好了

香菜檸檬蝦

原料：蝦500克、檸檬1個、蒜末10克、香菜末10克、黃油、鹽、胡椒適量

做法：

1、蝦去頭從背上對切開，檸檬擠汁，烤箱預熱到218度

2、將黃油、蒜末、香菜末、鹽、胡椒放入攪拌器中攪拌成糊狀，將蝦放入，均勻地裹上一層香菜糊

3、平底鍋加熱後放入黃油，融化後放蝦進去翻炒至熟即可

4、出鍋後淋上檸檬汁就ok啦

鮮蝦番茄意麵

原料：蝦300克、意麵250克、櫻桃番茄5個、洋蔥1個、蒜末10克、紅酒半杯、香菜末10克、橄欖油3匙、番茄醬2匙、辣椒粉半茶匙、黃油3匙、糖、鹽、胡椒適量

做法：

1、蝦去頭去殼，洋蔥切碎

2、鍋燒熱後倒入橄欖油，放洋蔥翻炒5分鐘後加蒜末繼續炒1分鐘，加入蝦再炒3分鐘，倒入番茄醬調味後，加紅酒炒3分鐘，撒香菜末、辣椒粉、糖、鹽、胡椒後小火炒15分鐘左右盛出

3、同時，另起鍋燒水煮意麵，煮好瀝幹

4、再熱鍋加橄欖油燒熱，把櫻桃番茄放進去炒2分鐘後盛出

5、將炒好的蝦、櫻桃番茄倒入意麵拌勻就可以喫啦

玉米土豆混烤蝦

原料：蝦300克、小土豆450克、玉米2個、黃油8匙、香菜末10克、調味醬2匙

做法：

1、將小土豆放入碗中，加1匙水蓋上蓋子放入微波爐熱6分鐘左右

2、玉米洗乾淨後切成兩節，和黃油、調味醬一起放入鍋中煮2分鐘

3、蝦洗乾淨後用廚房用紙吸乾後加黃油、調味醬醃製

4、將蝦串成串兒，放到烤架上烤15分鐘，同時將玉米放在烤架上，翻動直到烤熟

5、烤蝦、玉米、小土豆一起放入盤中，撒上香菜末即可享用

看完之後

是不是感覺以前的喫法都弱爆了呢

有時間的話

不妨來學一學

好好犒勞一下自己

你所看到的，也許正是別人所需要的！

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