【宜兰美食】冬山-启瓦居有鸡田园风味馆►鲜嫩多汁的瓮窑鸡，搭配独特砖瓦装潢设计，视觉味觉的飨宴！(by 王肥肥)
前阵子在网路上有看到这间餐厅
对于他砖瓦制成的外观还有瓮窑鸡实在是很感兴趣
刚好趁著这次公司聚餐，一起来尝鲜一下～
【启瓦居有鸡田园风味馆】
| ✔电话: |
0976-927-644林先生 0932-907-217卓小姐 |
| ✔地址: | 宜兰县冬山乡中山村中山路36号 |
| ✔营业时间: |
AM11:00-PM14:00 PM17:00-PM21:00 |
| ✔公休日: | 每周二 |
| ✔停车位: | 旁边大空地 |
| ✔脸书粉丝团: | 请按我 |
| ✔官方网站: | 请按我 |
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▼ 餐厅外观还蛮气派的，全是粉橘色的砖瓦制成，乍看是很复古的感觉
但搭配鲜艳的橘红色，顿时又有种欧式建筑的感觉
当天有点阳光照射在瓦片上，闪闪发亮还挺漂亮
▼ 一进门就是接待处，热情的老板娘立刻上前迎接
明明是第一次见面，却觉得好像熟识很久的朋友一样
▼ 这鱼缸超吸睛的，一进门就看到它～
话说这间餐厅的装潢设计都是店家以及朋友们的随想，慢慢一点一滴规划出来的
觉得很厉害耶！复古跟现代的结合
▼ 这边是采取单点的方式，不过瓮窑鸡的话最好事先预定唷！
单点的价位都不贵，对于这类的风味餐来说相当难得
我们今天这样吃完全不用到２张小朋友呢！
▼ 点完餐后，四处逛逛～
因为今天订的比较早，趁没什么人的时候赶快拍一张餐厅的样子
是很大器的木头桌椅，坐在这上面吃风味餐真的很风味阿！
而且桌椅都大大的，吃饭可以坐的轻松自在一点不用那么挤
▼ 因为他们开店才没多久，所以户外一些造景都还不完全
不过感觉布置起来会很漂亮，到时候再来一次
▼ 走到后面来就看到四个大窑炉
那里面就有我们的鸡，好吧我会耐心等待！
▼ 在旁边看也不轻松阿，也要适时的加入新木炭调整温度或放些水让温度不要过高
要依据不同的时间点适量调整火侯，实在也是不简单
▼ 满坑满谷的龙眼木，好壮观阿！
▼ 拍著拍著就出炉了！！！！！ 老板还特地让我们拍
看看那金黄酥脆的外皮，还有那鸡油～
我先去餐桌等你啰！！！
▼ 上菜啦～～开胃菜凉拌鲔鱼沙拉
看看那鲔鱼、香菜跟洋葱的份量还蛮多的
▼ 刚好有个同事平时很怕吃洋葱
看她鼓起勇气夹起一口吃，有种屎脸转笑脸的感觉
直呼很神奇，完全没有洋葱的呛味，就是脆脆的口感而已
和风酱跟洋葱和在一起，再搭配鲔鱼一起送进嘴里
绝对是很对味也很开胃阿，光这道就吃很大一碗了
▼ 烤花鲳鱼
烤的时间掌握的刚刚好，有点金黄焦度又不会太焦，看起来就很诱人
可以大口吃，这没什么刺～
肉质很鲜很嫩，超级好下饭
▼ 这边的饭是无限供应的唷！不用怕吃不饱，老板娘没有在怕人吃的
另外旁边还会摆著一瓮鸡油给大家免费拌饭
▼ 阿嘶～～看起来就很下饭
看看这油光！
▼ 其实光吃鸡油拌饭就够饱了吧！
一般白饭能吃到饱就已经够感人了，更何况还有鸡油可以拌
▼ 泡菜松板猪
这道我超爱的！！虽然有看到辣椒但不会很辣
松板猪很弹牙，跟著泡菜、葱一起入口，超级享受的阿！
这道也算是秒杀款
▼ 地瓜叶
我喜欢青菜就这样简单的炒一下就好
看的到青菜很真实的绿，吃的到青菜本来的鲜甜
有些餐厅会特别再加肉燥真的很碍事
▼ 吃到一半口渴了，一转身看到满满满的冰箱还蛮疗愈的
而且有标价钱耶！一般好像都没有，然后等结帐才会吐血
▼ 江江江江～～～～今日重头戏 瓮窑鸡来啰！！！！！
看看那色泽根本就引诱别人犯罪（？！）～还有旁边浸满鸡油的洋葱
好香好饿唷！
▼ 立马请公司唯一的男同事处理一下阿
他说很嫩很好扒，拜托～当然嫩阿
这可是放山鸡呢！而且老板很坚持都要母鸡！公鸡的肉质会比较柴
你看看你看看～多么油汁饱满
▼ 一剥开就食指大动阿～
除了肉质真的很软嫩不柴而且很入味以外，最让我感到惊艳的就是牠的皮
很少看到这种瓮窑鸡大家抢著吃皮的
▼ 好吃到西装芭比也顾不得形象，把鸡腿直接拿起来啃，看有多美味就好
这是他自己要求不要露脸的，不是我故意整他喔
▼ 炸小卷
这道也好好吃唷！外面的皮很酥不会太硬
小卷吃起来很有嚼劲很鲜美，底下还有一些炸地瓜，也好甜好好吃
这样＄１５０ ＣＰ值很高
▼ 这样看著看著我又饿了
旁边沾料的是山葵胡椒盐，微微呛辣的口感搭著小卷吃很合
▼ 创意风味料理～海棠饼
一上菜就超吸睛的，不过我以为就是普通饼干上面有一些料而已
结果吃第一口就令人惊艳，酥脆的饼干里面竟然还有料耶！
就很像吃泰式虾饼那样，只是里面是花枝浆还有高丽菜泥
搭配上面店家改良版的莎莎酱，很爽口很开胃
要不是一人一个，我还真想多吃几个，真的小看它了
▼ 出菜算是蛮快的，我还在拍的时候，一道接著一道出来（还是我拍太慢？）
这道是古早味肉片汤，不用说就是印入眼帘满满的肉
里面还有酱瓜、菇类、红萝卜
▼ 舀起来满满的都是料阿！看的出老板有多舍得让客人吃
料的部分不管菇类还是肉，都很新鲜
也因为有酱瓜的关系，汤喝起来会有点甜甜的，喝起来很清爽
为这一桌菜画上一个完美的句点
▼ 先来一张菜色全家福的照片，我好佩服同事们能忍著饿等我拍照耶
是说光看那只鸡上桌就饱了吧！
▼ 不到半小时就杯盘狼藉了，但就五个人来说还吃不太完耶
不过菜色方面很实吃，不论是大人或小孩都很能接受
▼ 吃饱喝足后当然就要来上厕所（这什么理论）
顺便参观一下环境
▼ 我蛮喜欢如此通风的厕所，屁股还能吹到风
红砖门过去就是刚刚窑炉的地方
▼ 小巧可爱的洗手台，还有小孩子专用的耶！
这种小贴心的服务就很加到分
总结来说，虽然说是家常菜，但有加一些店家的巧思进去
尝起来蛮新奇的，而且又平价实惠，味道方面也相当实吃
不管是家庭聚会或是要请人吃饭，都会是个不错的选择唷！
感谢 王肥肥 提供美食分享文
