寶寶多喫蓮藕防秋燥 獻上三道美味蓮藕食譜發表日期：2013-10-28 | 來源 ：中國養生網

　　很快就九月了，天氣已經漸漸轉涼，白天雖然還會有點熱，但是日夜的溫差較大。很容易使寶寶出現秋燥的現象，主要癥狀有：皮膚燥澀、口渴心煩、鼻腔乾燥、咽喉疼痛、乾咳少痰等。因此，媽媽們要多為寶寶選擇一些防治秋燥的食物，而蓮藕是最佳選擇。秋天寶寶多喫多喫蓮藕可有效預防秋燥。今天小編就教媽媽們製作幾道蓮藕食譜，讓寶寶喫得健康!

　　九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃鬱，並含有諸如天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多種營養素及，並且在根莖類食物中，蓮藕的鈣含量和能量含量都是比較高的。新鮮蓮藕中，至少含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C和纖維素的含量特多。

　　·糖醋藕片

　　材料：鮮藕，水澱粉、糖、醋、油適量，精鹽、薑末少許

　　作法：

　　1、將藕洗凈，切片，熱水焯一下。

　　2、熱鍋，用少許薑末熗鍋，待油熱後，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋、鹽，繼續翻炒，加水澱粉勾芡，出鍋。

　　營養功效：蓮藕的做法有很多，糖醋的做法是屬於比較清淡的一種。本款菜餚酸甜可口，適合大多數人。

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