什麼樣的酒喝了「不上頭」？

謝邀

白酒上頭的原因是酒裏的醇類物質過高，一般新酒或者劣質酒會出現這種情況。

而解決這種「上頭」的原因一是適量飲酒，二是喝點好酒。

有很多酒友找到我，說想找一款，喝完不上頭，不口乾的糧食酒，同時性價比要高。

我都會像酒友們推薦「光瓶酒」，首先光瓶酒沒有了印刷成本的擠壓，價格完全用在酒質上。

很多酒友都說：以後不再喝品牌酒了，光瓶酒花一樣錢，享受好兩個檔次的酒水，和茅臺五糧液一樣，都要經過光瓶子這一環節街，如果你想喝點好酒，性價比高的酒，我建議光瓶酒是你最好的選擇。

俗話說，「好酒不上頭，上頭的不是好酒」，什麼樣的酒喝了不上頭，首先我們要明白喝了酒以後是什麼原因引起我們頭疼、口乾的。

喝酒後引起我們頭疼是以下物質。

1、雜醇油超標

2、酸脂失衡

3、微量元素超標

4、醛酮類物質含量過高

5、添加香精香味物質

而大麴醬香型坤沙白酒從原料採購到包裝出廠需要耗時整整五年。期間需要經過選用優質糯高粱，小麥，順應天時端午制曲，重陽下沙，經過12987工藝整整耗時一年方能釀出醬香美酒，並經過分型貯存（醬香、醇甜、窖底香），分輪次貯存（一、二、三、四、五、六、七輪次）三年，在經過勾調大師精心勾調後貯存一年方可包裝出廠。

醬香型白酒系純發酵蒸餾食品，它不允許也不能添加任何香氣、香味物質，53度醬香型白酒不允許添加水，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水、色素、香料。

醬香型白酒工藝的特點為三高三長，季節性生是醬香型白酒工藝區別於中國其他白酒工藝的地方。三高是指生產工藝的高溫制曲，高溫堆積發酵、高溫餾酒。三長主要是指基酒的生產週期長、大麴貯存時間長、基酒酒齡長。

高溫溜酒：醬香型白酒餾酒溫度高達40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分離醬香型白酒酒精發酵的有效成份；二是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質。是醬香型白酒飲用後不口乾、不上頭的一個重要原因。