研究顯示每天足量攝入維生素A、B1、C 、鈣和鐵的同學，近視率顯著低於攝入不足的同學。最新的關於近視與非近視的對照實驗顯示，近視者更喜歡喝含糖飲料，不喜歡喫動物的內臟、胡蘿蔔、綠色蔬菜、豆類。而這些食物中富含維生素A、B1、C 、鈣和鐵等營養素。偏食者近視發生率較高，尤其是攝入動物肝臟、豆製品、胡蘿蔔、綠葉蔬菜少的學生，近視者更喜歡喝含糖飲料，攝糖量高，房水滲入晶狀體，易導致屈光性近視。因爲甜食在消化吸收的過程中會產生大量酸性物質，導致血鈣降低，同時還消耗了大量維生素B1， 另外，多食甜食還容易引起眼內房水滲透壓改變，晶狀體凸出，造成視力模糊。

01

食物多樣，飲食均衡

改變挑食、偏食飲食習慣，每天12種以上食物，每週25種以上的食物種類，只有食物多樣，才能營養均衡。

02

多喫新鮮的蔬菜、水果、奶類和豆製品

蔬菜最好選深顏色的葉菜佔一半以上，深顏色的蔬菜胡蘿蔔素含量更高一些。水果最好每天選多種，每一種都適量。蔬菜、水果最好選當地應季的。牛奶富含鈣和蛋白質。豆製品富含蛋白質，不飽和脂肪酸，脂溶性維生素，鈣等礦物質及膳食纖維等，也建議每天都喫。

03

適當喫動物肝臟

每週喫兩次動物肝臟。羊肝、牛肝、雞肝、鴨肝、豬肝等富含大量的維生素A，且動物性膳食中的維生素A吸收率高，相比胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素（維生素A原），一單位的維生素A相當於12單位的β胡蘿蔔素活性當量。

供稿 │ 市北區疾病預防控制中心

編輯 │ 市北區衛生健康局宣傳科