批發蔬菜的優秀「賣手」年薪能達幾十萬，為什麼？

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廣州江南批發市場做蔬菜批發的老黃這段時間很煩，菜價低迷沒什麼錢賺是一個方面，最主要的是他的「賣手」不給力，你看昨天上午，雲南葉菜明顯有了起色，但他還是按前天的價格給賣了，結果一會兒就給客戶搶光了。最終價格比前天漲了3毛，大大的3毛啊，賣好了都是利潤，一大車菜就差了七八千元。

同樣在市場里批發蔬菜，為什麼差別這麼大呢？其實在批發市場賣菜，看起來簡單，做起來很難，真不是賣普通商品那個樣，裡邊真的是有不少門道的。你想想一個蔬菜上午跟下午不一樣，一個檔口與另一個檔口不一樣，這就要求批發蔬菜的賣手一定得有點「真功夫」，沒兩把刷子那是差很遠的。

有些朋友不以為然，不就賣個菜嗎，有什麼了不起，別說得那麼玄乎，你看我家開個菜檔，我有事走開了，10歲的女兒也一樣可以賣。是的，你女兒可以賣菜，是因為你做的是零售，如果做批發，水平不一樣，差別可大了，一個檔口如果天天發貨的話，每年下來得差百萬以上呢，真是這樣估計你想哭比想笑的時候多。

1、批發蔬菜首先得懂菜

在市場批發蔬菜的朋友，我們尊稱其為「賣手」，作為一個優秀的賣手，首先你真的得懂菜。每天自己的蔬菜過來之後，第一時間要把自己蔬菜的基本狀況搞清楚，包括它的品種、產地、檔次與品質。如果菜都搞不懂，你就算想跟別人的價格走，你也不知道跟哪一個好。

只有明確了蔬菜的檔次與品質，才能夠根據市場行情，準確開價。否則開價一不準，好貨當差貨賣了，白白虧死了；差貨當好貨開價了，只能白等。

所以在批發市場賣菜，一定要懂得蔬菜如何分級分類，每一個等級的價格差異，這些都要長時間的積累和學習的，如果不下功夫把這個搞懂，你在這行也很難混得下去。

2、批發蔬菜懂得分析行情

市場上有很多這樣的例子，自己來了一車貨，看了一下行情，別人都賣5塊，也有不少客戶也想5塊要，但是看到自己的貨還行，想多賣幾毛，結果無人問津，而且行情不斷往下走，從5塊到4塊到3塊，自己更捨不得，結果自己辛苦守了一天，最後到半夜，可能2塊就處理了。

這個就是典型不懂分析行情的狀況，作為一個好賣手，必須要具備一點真功夫，就是在行情上漲時，要比別人升得快，當行情下跌時，能比別人降得快，把貨跑完。如果患得患失，老想多賺一二毛，捨不得，最終都會吃大虧少賺錢的。

一個賣手要想懂行情，就要勤奮，多問、多看、多交流，既要在市場上了解每天的同類品種來貨情況，又要向客戶或下一級市場了解昨晚的大致行情，還要隨時關注市場上的動態來貨情況。然後根據這些信息，結合以往的經驗，客戶的反應作出判斷。

3、批發蔬菜要深入了解你的客戶

賣手與買手是一對天生的朋友，也是一對天生的對手。作一個賣手必須要了解買手的心理，背景、需求及習慣，做到知己知彼，才能有的放矢，互利雙贏。如果每一個客戶都只是混個臉熟，那最終也只是不熟；

所以作為賣手，我們要關注並記得這些經常到市場採購的客戶，了解他們需要的品種，需要的品質，要貨時間，採購的用途等等，隨時根據客戶所需提供對應的產品。另外還要觀察這個客戶的性格，是爽快型還是算計型，在乎什麼東西等，掌握了這些信息，你做起來就會得心應手，至少不會被別人蒙；

如果在市場做蔬菜的賣手，不知道自己的客戶分幾類，大概在哪裡，各有什麼需求，把每一個客戶都當成新客戶，那麼是沒有粘度的，在你爛市的時候也沒有人幫助你。這樣的習慣想做得很優秀，軍師看也是很難。

當然作為一個優秀的賣手，所掌握的知識和技能還要很多很多，所以我們可以看到，批發市場里的一些優秀賣手，年薪可以達到幾十萬，甚至更多。做老闆的都不是傻瓜，賣手絕不象大家理解的那樣，是一個簡單的力氣活，而是需要真真正正的真功夫的。行業里有一句話，找好的種菜師傅難，但找好的賣手更是難上加難。

所以在市場里批發蔬菜，首先要找的就是一個好的賣手，當然也可以慢慢培養和鍛煉的，只有有心從事這一行，又不怕苦不怕累，多學習多總結，也是很快就可以上路的。

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