台中西區 | 小梗甜點咖啡 Terrier Sweets | 限定內用盤飾千層 x 與法式甜點來場"曖昧"吧

「小梗甜點咖啡 Terrier Sweets」

不知道多久沒來了，這次不是開發新點算是懷舊風情，以寵物友善甜點店為主軸，店內有兩隻梗犬店狗坐鎮，還記得第一次來時約莫是幾年前仍然年輕不懂事時，想到這就有一股淡淡的哀傷，不過很肯定的是時間會流失但好味道仍然不會改變。

🍓草莓開心果芙蓮（季節限定） NT 180

冬季新鮮甜美的草莓真的很討喜，使用大量新鮮草莓與經典開心果搭配，草莓撲鼻而來的香氣與酸甜滋味可以說是冬季限定代表啊！加上綿密的蛋糕夾層與中間大量的開心果內餡，一切開那崩塌的瞬間令人興奮不已，入口後那濃濃的開心果豐厚與草莓細緻優雅酸甜，宛如大提琴與小提琴的演奏，令人讚嘆不已。

🌹曖昧 NT 150

說到荔枝與玫瑰，這幾年來我認為他們兩者一定有著不可告人的奇妙關係，荔枝的豐厚大器熟甜滋味與玫瑰豔麗奪目不失優雅的香氣，兩個濃烈的元素居然可以如此協調不衝突，經典甜點塔的形式呈現，上頭優雅的白巧克力荔枝慕斯與香豔玫瑰作為序曲，外表奪目裡頭其實暗藏玄機，切開後帶些許酸度的覆盆子卡士達夾上微苦的黑巧克力蛋糕為主體，最後在脆口法式塔皮與甘甜糖片及些許開心果的帶領下，讓整體更加豐富也呈現更複雜的關係，如其名「曖昧」一般讓人感到若有似無的情感。

🍓草莓千層 NT 280

（盤飾甜點限內用、季節甜點）

朝思暮想經典的盤飾甜點，視覺強烈像現代作家畫作般大器，但味覺上卻呈現細膩優雅的姿態令人著迷，這是我最喜歡盤飾甜點最精彩的演出，以經典1024折的千層酥脆美好的奶油香氣，搭配上大量水果元素，冬季時令草莓、濃豔玫瑰、羅勒卡士達、經典開心果、新鮮藍莓、奇異果、覆盆子優格冰淇淋，宛如交響樂團般各自發揮，共同演出一曲經典名曲般令人著迷且感動。