非常喜歡吃義大利面，味道鮮香有嚼勁，這裡介紹一下怎麼做西紅柿肉醬意麵。

如果沒有義大利面也可以換成其它面，做法也是一樣的。

【材料】義大利面1人份，西紅柿1個中等大小，紫洋蔥少許，豬瘦肉少許，鹽，番茄醬，蒜3-4瓣，玉米油適量

【製作】

1、義大利面取1人份，放入開水中煮10分鐘左右。

2、時間可以參照包裝袋上的提示，煮至麵條發白，沒有硬芯。

3、撈出後瀝干水分用橄欖油或熟玉米油攪拌一下。

4、西紅柿去皮切丁（表面切十字花刀，開水燙一下即可快速去皮）紫洋蔥少許切丁，豬瘦肉切丁，蒜切成末。

5、鍋里放少許玉米油，放入豬瘦肉丁翻炒均勻至變色。

6、然後放入蒜末翻炒均勻，炒出香味。

7、然後放入洋蔥翻炒至出香味。

8、放入西紅柿繼續翻炒均勻。

9、放入一勺番茄醬調味。

10、放入適量鹽，用量根據個人口味。

11、小火慢熬，邊熬邊用勺子攪拌，避免糊鍋，熬至湯汁濃稠關火。

12、將熬好的醬汁淋到義大利面上，美味鮮香的意麵就做好了，吃的時候攪拌均勻即可。

油潑面！沒有之一，只有第一！

地道的蘭州牛肉麵最好吃

要說好不好吃，還是要看個人愛好和個人適合的口感的。炸醬麵這種適合自己做，外面商業化的炸醬失去原本的味道。蘭州牛肉麵這裡應該叫蘭州牛肉麵，本人到過蘭州，在蘭州就沒有拉麵這個名字，人家叫牛肉麵，商業化的今天不知道為啥叫蘭州拉麵其實潛移默化的過程中飲食文化也更替了。蘭州人的早晨就是從一碗牛肉麵開始，不是全部。山西刀削麵吃的最多，往往吃刀削麵先吃滷肉的味就是這面好不好吃，湯好不好喝。杭州的片川這這個想想放什麼碼菜就知道好不好吃，片川一般是放雪菜和筍這種吃起來清新爽口的感覺。個人覺得吃面最好的鹵就是筍和錫林郭勒草原上的口蘑。擔擔麵不用多說好吃辣的人一定覺得好吃，但不吃辣的人會覺得吃著沒有原本面的味道被辣掩蓋了。重慶小面同樣是非常好的麵食之一，到從舌尖重慶小面火了以後，已經商業化味道也是百花齊放。對了，還有太和的半年，上學時候有一家小門店小到只能放下2張桌子的小麵館，味道卻很棒，我不知道地道的太和板面什麼樣，感覺那家的板面就是非常地道的。冷麵，燴面，鍋蓋面等等沒吃過特別好的，基本都是在北京路邊吃的，不好發言。最後提一下媽媽的手擀麵，不放鹵細細體會面的味道。恩，口感更棒。

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