怎麼做茼蒿才好吃？
茼蒿豆腐丁
做法:
茼蒿和豆腐都切丁，辣椒用剪刀剪成圈圈。
熱植物油，放入豆腐丁翻炒。
豆腐丁炒出金黃色時放入干辣椒，加入適量鹽繼續翻炒。
等辣椒炒出干香味倒入茼蒿翻炒熟，加鹽，味精即可
清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、鹽、味精、香油、薑末
做法：茼蒿洗凈，控干水分，
熱植物油，薑末炒香。
放入茼蒿炒熟，加入鹽，味精，炒勻後淋上香油即可
香酥茼蒿丸子
食材：
茼蒿，菌菇，澱粉，麵粉
薑末，鹽，五香粉或胡椒粉
做法：
茼蒿，菌菇洗凈切成小丁，放鹽攪拌均勻。將麵粉與澱粉拌勻後加入，攪拌均勻。
加入薑末、適量五香粉或胡椒粉，攪拌至粘稠。
鍋內倒入適量的植物油，燒熱後開中小火，擠入丸子，炸熟後撈出
全部炸好後，開大火，將所有丸子倒入復炸一次，所有丸子呈現出金黃的色澤後迅速撈出即可。
涼拌茼蒿
材料：茼蒿、彩椒、香油、生抽、醋、鹽、味精
做法：茼蒿洗凈切成段，水焯熟，撈出，彩椒洗凈切絲，加精鹽、味精、醋、生抽、香油拌勻即可。
拌茼蒿
食材:
茼蒿、鹽、白糖、白芝麻、干紅辣椒、花椒、八角一個弄碎、香油、醋、生抽、豆瓣醬、味精
做法:
茼蒿洗凈，焯熟，撈出，放入盤裡，擺好。
熱鍋涼植物油，放入花椒，八角，紅辣椒，小火翻炒.
炸出香味後加入芝麻和白糖炒
放豆瓣醬，醋，味精，鹽，生抽炒勻。 快出鍋時再放香油。
淋在茼蒿菜上面即可！
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茼蒿菜最好的搭檔是蒜。炒茼蒿菜少放鹽，爆炒最好。
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