茼蒿需要焯水嗎？吃茼蒿都有哪些好處？
首選要看怎麼吃，涼拌需要焯水，而炒就不需要了，個人比較喜歡吃茼蒿炒肉絲
做法:1.茼蒿去葉切長段，瘦肉切絲（肉絲先放少許料酒，食鹽，澱粉腌制10分鐘）
2.起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的肉絲快速翻炒，放少許生抽，繼續翻炒一會
3.放入茼蒿段再翻炒一會，加入食鹽、雞精調味即可出鍋
這樣一道既好吃又簡單的茼蒿炒肉絲就做好了
茼蒿需不需要焯水，這要看具體情況。
建議如下：1，如果做菜時是用來蒸和炒，請大家不用焯水，焯過水後就會流失大部分營養物質，而且炒出來放在盤中就軟塌了，感關和口感都不好；2，如果用來涼拌，這就必須炒水了，焯水後投涼，然後濾盡水就可以拌著吃了。另外，就題主提問茼蒿有什麼養生好處的問題，我想告訴題主的是，我們沒有必要每天在吃啥喝啥的問題上去質詢什麼最養生，其實只要保持好平凈快樂的心情就是養生！不要吃太多油鹽就是養生！無污染無公害的蔬菜就是養生！健康的作習時間，良好的飲食習慣就是養生！我說的這些希望能夠幫到你！
需要
而且茼蒿有個簡便的吃法，就是焯過水後，拌上花生醬、芝麻醬、鹽、味精、生抽。
吃起來又清爽又解饞！
膳食小豬手
茼蒿屬涼性，有開胃消食、利腸通便、止咳化痰的功效，古時是皇家菜！
不需要焯水！茼蒿沒什麼營養價值！
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