昭熙的文筆，總是充滿濃濃的情感與文化傳承，即使是一碗看似簡單的冬至湯圓，在她的筆下也能夠帶出背後的故事。描繪細膩，充滿畫面感，咀嚼的不單是湯圓，還有那一股幸福滋味。讓我們一起來欣賞吧～

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幸福湯圓暖冬至　陳昭熙【汐止區秀峯國小六年級】

 

    每到冬至時分，家中的廚房不時傳出一縷縷鹹香的味道，往廚房一看，原來是媽媽拿著鍋鏟和湯勺，正準備指揮「冬季限定版｣的「臺客｣湯圓交響曲。

 

    一走進廚房，媽媽備好製作鹹湯圓的食材後，便化身為指揮家，在廚房演奏交響曲。首先在鍋中倒入少許油，放入紅蔥頭與蝦米爆香，鍋中飄散著紅蔥頭嗆鼻的辛香味和蝦米的鮮甜味，爆香的嗶啵聲，宛如交響曲的前奏，明快的節奏讓人情緒激昂；接著陸續加入香菇、肉絲拌炒，提升香味，並且倒入大骨湯、香菇水，增加鮮甜；然後把湯圓放入鍋中滾煮，等湯圓浮起，便可加入香菜、茼蒿，幾分鐘後，磅礡的交響樂就畫下完美的休止符了。

 

    舀一勺湯，湯頭鮮甜濃鬱，茼蒿清脆爽口，香菇香馥鮮美，小湯圓入口即化，鮮肉湯圓則口感軟糯，肉餡多汁。媽媽說，包肉餡的鹹湯圓是臺式湯圓，只有清湯與青菜，是爸爸從小喫到大的口味。而豐富的配料與小湯圓，則是媽媽記憶中的客家家鄉味。

 

    我慢慢的咀嚼，細細的品味，湯頭的鮮美與食材的豐富，蘊含了兩種文化的獨特，也交織了父親母親對記憶中家鄉味的承傳，這是我們家餐桌上獨一無無二的「臺客｣湯圓。

 

    在寒冷的冬至，喫一碗熱騰騰的湯圓，幸福滋味油然湧上心頭，它溫暖了我的五臟廟，也溫暖了我的世界。