在做菜的時候把看似不可能搭配在一起的食材混合在一起之後，會出現意想不到的效果，比如前段時間我嘗試的茄子和豆角一起做的茄香之戀，昨天我又嘗試了將海蜇和雞柳搭配在一起，效果也非常的不錯。　　海蜇雞柳　　

1 海蜇皮用清水反覆浸泡，撈出捲成卷，然後切成絲，放入熱水中焯燙一下，撈出瀝水，香菜去根和老葉，洗凈，切段　　

2 雞胸肉洗凈，然後切成4厘米長的細絲，放入碗中，加入少許精鹽，白糖，雞蛋清，香油，胡椒粉，水澱粉拌勻　　

3 鍋中加入油燒熱，下入雞肉絲浸炸八成熟，撈出瀝油　　

4 鍋中留少許底油燒熱，下入蒜末爆香出香味，放入芝麻醬炒勻，加入精鹽，白糖，白醋翻炒至濃稠　　

5 再放入滑好的雞肉絲用旺火快速炒勻，用水澱粉勾芡，加入海蜇皮稍炒，撒上香菜末，出鍋裝盤就可以啦