再過一個月整就是耶誕節了，雖然沒有放假，對於宗教信仰不同的人來說也沒什麼直接的感動；但耶誕節畢竟是一個即使湊個熱鬧都覺得具有喜悅節慶氣息的日子，這樣的歡樂氣氛會一直持續到跨年。 

前幾天才剛買了聖誕樹和琳琅滿目的吊飾，花了一會時間坐在地板上將所有吊飾一個個掛起、點亮聖誕燈的一瞬間，還是忍不住像個少女般夢幻的盯著發亮的樹呆了好一會…忖著：耶誕節想找好友們來家裡喫喫喝喝，在樹下擺禮物～ 

今年的耶誕節不如來交換禮物吧～就用鮮紅喜氣的蔓越莓果醬呼應節日的歡愉，分享給身邊親密好友，親手完成的小禮物可是代表著多年友誼一點一點熬製出的愛！ 



『手工蔓越莓果醬』 

材料：蔓越莓800g、蘋果5顆切丁；麥芽糖依需要決定用量；肉桂棒1支；檸檬2顆（榨汁）；柳橙榨汁200cc 

做法： 
1.蔓越莓、蘋果丁、麥芽糖、肉桂棒、檸檬汁、柳橙汁放入耐酸材質的鍋具中（請勿使用鑄鐵鍋）中火煮約20分鐘，直到果肉變軟、果醬呈濃稠狀；果醬冷卻後會再稍微濃稠一些，所以可以估計自己喜歡的程度後熄火。 

2.趁熱將完成的果醬裝入使用沸水煮過並晾乾的寬口瓶中，盡量裝滿，旋緊瓶蓋後將果醬瓶上下倒置（瓶口朝下），直到果醬完全冷卻。 

※在煮果醬過程中需要不時以木勺攪拌，以避免果醬黏鍋且味道無法充分融合。 
※如果喜歡果粒口感的果醬，可以將蘋果丁切成稍微大塊一點；喜歡果泥口感，則可以將果醬用果汁機打成泥。 
※果醬一旦開瓶使用，就得放入冰箱冷藏；純天然手工果醬約可保存一個月左右。 
※蔓越莓果醬的變化：除了可以作為火雞沾醬以及土司抹醬，蔓越莓果醬+牛奶用果汁機打成蔓越莓牛奶，或是做成法式薄餅內餡都很棒！

※此文首度發表於姊妹淘