這次要介紹的是比利時著名的Gouden CAROLUS啤酒

而且是物超所值的一篇介紹四款酒款喔！！

分別是HOPSINJOOR、CLASSIC、TRIPLE、以及AMBRIO

待我們慢慢觀來～

 

CAROLUS啤酒由一間叫做Het Anker 的啤酒廠所釀造，是一間有500多年歷史的酒廠

它原本是一個在比利時梅赫倫地區的傳統Flanders啤酒廠，於1471年成立。

二次大戰以後，當時的酒廠主人查爾斯(Charles Van Breedam)，意識到現今釀造的拉格啤酒並不符合時代的潮流

因此將主力改為釀造愛爾啤酒，並創造了一種全新的風格稱作「國王啤酒」（Emperor's beer）在當時蔚為風行

到了1960年，那時比利時還是西班牙的殖民地，當時在位的西班牙皇帝查理五世看上了這些國王啤酒

一喝之下非常喜愛，將其用自己的名字命名為「Gouden CAROLUS」（意謂：黃金的查理），並常常將啤酒大批運往西班牙

也就是因為這樣，「Gouden CAROLUS」一炮而紅，在比利時與其他國家都取得了巨大的勝利。

 

於是到了現在，CAROLUS酒廠會在每年的2月24日

也就是查理五世的生日的時候釀造一款獨特的Cuvee Van De Keizer國王啤酒，來紀念查理五世的偉大功績

就連他們的LOGO上面，也是代表查理五世的國王頭像喔～

 

講完故事，知道酒廠的歷史之後就更想喝酒了~ ><

趕快來喝第一支吧～！ 

第一支是Gouden Carolus Hopsinjoor

酒精濃度是8%

 

HOPS就是啤酒花

這支HOPSINJOOR，想必就是跟啤酒花有些關係的啤酒囉～

他的酒標是以啤酒花的綠色作代表

 

瓶蓋也是綠色，上面有HET ANKER，也就是他們酒廠的商標~~

 

期待的試飲，這支啤酒倒出來的量稍微偏多，消失速度則是普通

氣泡很細小綿密，酒色則是渾濁的土黃色

 

氣味聞起來居然是以胡椒、香菜、柑橘等白啤酒的感覺

再聞下去會有焦糖、麥芽等氣味，相當有趣

 

一口喝下，細微的氣泡帶來的是稍微刺激的口感

稍微帶點苦味的酒體偏爽口，喝不太出來有8%的酒精

帶著點胡椒為主的香氣、烘培麵包還有麥芽等

 

整體來說，這支啤酒比較像是比利時白啤酒的風格

啤酒花帶來的苦味很爽口，是支披著比利時重愛爾皮的白啤酒！ 

 

接下來要喝的是Gouden Carolus Classic

酒精濃度是8.5%

 

這支Classic可是大有來頭

因為它就是在當時查理五世國王最愛喝的啤酒款式

所以被稱作CAROLUS的經典款喔！

 

瓶蓋是穩重的黑色，代表經典

 

到了品飲時間，將啤酒倒入杯中

可以看到他的量是稍微少的，而消失的速度則是普通

酒色是不太渾濁的黑色，稍稍可以透光。

 

氣味聞起來有驚艷的感覺，充滿了焦糖、黑棗、麥芽甜香、一些些奶油、烘烤麵包

相當迷人～！

 

一口喝下，口感帶著烘烤麵包與奶油的香味相當迷人、麥芽與焦糖的甜味交織在口中

最後有著黑棗的回甘香氣。帶著點微微的苦味、

喝這款啤酒真的像在喫烤麵包一般，相當不錯

 

這款酒讓我驚艷，彷彿回到當時查理五世喝這款啤酒的感覺

甜美，複雜且迷人、帶著烘烤麵包與奶油的烤麵包口感讓我印象深刻

是款會想一喝再喝的啤酒～！

 

接下來來到了第三款～CAROLUS TRIPLE

酒精濃度是8%

 

這款TRIPLE也有一段小故事

就是CAROUS酒廠曾經有釀造過屬於自己的CAROLUS威士忌

正是用這支tripel的配方下去蒸餾，所製成的威士忌酒

所以要釀成威士忌的酒還會不會加啤酒花啊？？...啤酒威士忌？？可能要留給有興趣的人自己去搜尋囉

 

這款triple的瓶蓋是金色，很一般認知的啤酒顏色

 

速速來到了試飲階段

倒在杯中後泡沫的量大概是普通，且消失慢

酒色是混濁的土黃色

 

聞起來有些香甜的蜂蜜氣味、一點點烘培麥芽、胡椒、柑橘，感覺有點像白啤酒。

一口飲下，是種以苦味與酸味起頭的口感，與微微刺激的氣泡

特別是美好的啤酒花香味充滿整個口腔、帶著點奶油的口感

爽朗的苦味，感覺有點像美式的IPA啤酒，非常不錯

 

整體來說這支啤酒的味道苦味、香味與口感都相當均衡，非常不錯

與上面的CLASSIC都有拿過WBC（世界啤酒大賽）的最佳啤酒之一喲！

 

最後一支來到了CAROLUS AMBRIO 卡荷露斯琥珀啤酒

酒精濃度一樣是8%～

 

amber在西班牙文中的意思是「琥珀」

所以照理看來～ambrio應該就是「琥珀的」的意思吧？

 

瓶蓋是漂亮的紅色，上面一樣有LOGO

 

品飲時間！

到出來之後可以看到泡沫非常多，綿密且消失慢

而酒色則是混濁的琥珀色

 

氣味聞起來像香甜的焦糖、奶油糖、果香。

酒精氣味不是很濃

喝下一口，感覺一喝進去的時候口感很順暢，不太甜，也不苦不澀

以比利時啤酒來說是相當薄的酒體。口中充滿著果香、麥香，和一些些的蜂蜜氣味

感覺不到甚麼酒精味 

 

整體來說這支是屬於四支啤酒比較淡的一瓶

可以放在這四支啤酒的第一支來飲用，會比較好～

 

這四支這樣喝下來，我個人最喜歡的是Classic

那香醇的烤麵包氣味真的是令人難以忘懷

不知道各位喝過之後，印象最深刻或是最喜歡的是哪一款呢？

 

順帶一提，我個人推薦的飲酒順序是

AMBRIO > Hopsinjoor > Classic > TRIPLＥ

這樣可以從淺入深，喝出這四支啤酒完整的風味喲！

有興趣的人可以試試看！

 

CAROUS酒廠系列酒款

購買地點：拉貝厚啤酒專賣店

價格：

CAROLUS TRIPLE 卡荷露斯三重發酵金啤酒 128元

CAROLUS AMBRIO 卡荷露斯琥珀啤酒 120元

CAROLUS CLASSIC 卡荷露斯經典黑啤酒 128元

CAROLUS HOPSINJOOR 卡荷露斯啤酒花金啤酒 135元

（但因為我在優惠期間買，所以全部算450）

購買日期：2013.9.26