台南市政府卫生局19日接获通报，永康国中、后甲国中及海佃国中，18日下午陆续有学生出现腹痛腹泻症状，疑似食品中毒案件。

卫生局食品药物管理科科长陈明旭表示，卫生局接获通报，随即前往餐盒食品工厂稽查采样，并至学校调查及采集食余检体送验，并向卫生福利部疾病管制署申请流行病学调查支援。若检验及调查结果证实由病原性微生物所引起，卫生局将依违反食品安全卫生管理法第15条第1项规定，依法处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。

台南市立后甲国中校长陈瑞荣表示，该校学生于9月18日食用午膳，隔(19)日上午陆续接获有15位学生反映肠胃不舒服，学校立即启动应变小组，依照相关程序处理，除通报外亦协助学生就医。目前15位学生中，已有10位学生返校上课，另外5位学生仍在家休养。陈瑞荣指出，接获通报，卫生局立即到校将相关检体采样送验，校方也已立即停止该团膳业者供膳。

经查台南市立永康国中、后甲国中及海佃国中等三所学校，9月18日中午食用由团膳业者提供之菜肴，9月18日下午2时起陆续有学生出现腹痛、腹泻等症状，少数有呕吐，截至9月19日19时止计89人出现疑似食品中毒症状，就医人数67人并分散在各班级，多数学生症状都已缓解。

卫生局表示，九月正值各级学校开学之际，加上气候炎热，是食品中毒的高峰期，食品业者务必做好自主管理，并遵守预防食品中毒的五要原则，1.要洗手：调理食品前后需澈底洗净双手，有伤口要包扎。2.要新鲜：食材要新鲜，用水要卫生。3.要生熟食分开：处理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。4.要澈底加热：食品中心温度超过70 ℃，细菌及病毒才容易被消灭。5.要注意保存温度：保存低于7 ℃，室温不宜放置过久，就能预防食物中毒的发生。

团膳业者说，卫生局已进行采样，等送验结果出来，才能确认原因。而他们是合格的HACCP厂商，所有生产流程均依SOP作业流程，市政府及卫生局也都会随时稽核，所以，所有作业都会符合GHP的规范。

 

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