冷氣團南下，冷颼颼....這時候，如果有一杯溫熱的黑糖薑母茶，該有多好?

 

家裡有朋友好久以前給我的黑糖，一直沒有機會使用，趁這時拿出來用吧!

 

黑糖是製造蔗糖的第一道產品，營養價值高，富含鐵鈣，可以活血，女生經期前後飲用還可幫助經血順利排出，而薑母更不用說了，它是嚴冬中對抗風寒的最佳食材，薑母料理往往可以讓冰冷的手腳暖和起來。(不過體質比較造的人就不適合喔)

今年的冬天，決定開始要讓孩子們接受一些辛辣食物，以強健他們的身體。黑糖薑母茶，加入適量微辣的薑母，讓不敢吃辣的小朋友，也可以慢慢接受他。

 

---

[料理]：黑糖薑母茶

[食材]

薑母75克

黑糖165克

水 1.5公升

[步驟]

1. 薑母洗淨，不削皮，切成薄片，愈薄愈好

2. 準備一可以放進大同電鍋的鍋子，將薑母及黑糖及水放入鍋中

3. 將步驟2的鍋子放進電鍋，外鍋加一杯半水，按下開關，等電鍋跳起來就可以飲用了

 

[小撇步]

1. 薑母不要削皮

2. 如果薑母懶得切片，也有人是將薑母用菜刀拍扁或拍碎，不過這樣熬煮的湯汁裡面會有渣渣

3. 甜度及辣度可以自由添加

4. 也可以加入龍眼乾及紅棗枸杞，因人喜好不同而自行添加

 

有很多女生都有在外面買過幾合一的黑糖塊回來熬煮的經驗，其實自己準備材料，可以掌握食材的來源，又不會花很多時間，還可以隨自己喜好添加其他食材，煮起來比市售的黑糖塊還好喝喔!

簡簡單單三步驟，希望大家都可以度過這個暖暖的冬天^^