​​​​​​Mina 很喜欢各类的酱料，吃火锅、拌饭、拌面时，如果有好吃的酱料，总是能特别开胃，吃得特别多。

今天要介绍一款，在Mina 心中，即将取代沙茶酱的好酱，新发现的台湾鲭鱼酱​。

其实他对大家来说应该也都是新商品，因为算是台湾独家的产品，也是近期才上市喔!

喜欢尝鲜的朋友真的可以赶快上网订购，品尝一下美味的酱料!

先来介绍这个产品的特色!

它的主原料可是各个有来头! 有来自南方澳的白腹鲭鱼、云林北港的蒜头、台南七股的红葱头..都是大家耳熟能详的台湾在地好食材。

然后用手工将鲭鱼肉细心慢剥，以小火慢慢炒到香气四溢，光想就觉得好辛苦!

这一切都可以看出产品开发时的用心。结合在地小农辛苦的成果、选用台湾在地食材、适合在地口味，真的是很符合现在流行的{台湾新食尚}。

再来看看他的标签设计，很用心的呈现了朴质的感觉，一碗公，是在描写研发者当初就是看到同事们搭配酱料就大吃一碗公的饭，

甚至光是吃酱料，就吃了半罐的那种对美味的冲动!

瓶身除了文创型的设计图案，还用了小心机!! 他的标签是防潮的材质喔~ 所以就算放在冰箱里沾了湿气，

漂亮的标签还是可以维持得很好，不会因为沾染水气而皱掉。

鲭鱼酱有两种辣度，在瓶盖上仔细看，会有用辣椒图案标示的辣度! 一颗辣椒是小辣，三颗辣椒是大辣!

建议先试试小辣，今天搭配水饺一起吃，看看搭不搭~

台湾鲭鱼酱的香气，在一开启瓶盖就扑鼻而来，是各式香料平衡温润的香气加上鱼的香气。没有一丝腥味。

鱼肉的占比也是不马虎，清楚明显的呈现在酱体里，很有诚意呢!

和水饺搭起来，增加了整体的口感，混合了各式的辛香料、辣味、咸味、鱼的香气，鲭鱼酱和水饺同时成了主角。

你看看!你看看! 鲭鱼肉是不是很多! 每一口都会有! 诚意十足阿~

不像沾酱油一样，容易死咸。

再试试三颗辣椒标示的大辣。

天啊~吃两口就头皮发麻、冒汗、流眼泪了...

超过了Mina 辣度的极限了~ 不过一定是嗜辣一族的圣品! 推荐给家来试试耐辣能力!

Mina 我呢，还是拥抱我的小辣台湾鲭鱼酱! 之后呢~会来搭配稀饭、白饭! 应该会大吃一碗公!